神经内科王刚团队发表最新研究成果，揭示认知障碍患者膳食质量与炎症潜力
该研究首次系统评估了中国认知障碍患者的膳食质量与饮食炎症潜力，同时为认知障碍患者的营养支持和干预策略提供了新的理论依据和潜在治疗靶点。
2025-06-23
《自然· 医学》：按照膳食指南吃可能还不够！最新临床试验显示，即使遵照指南要求吃饭，多吃超加工食品仍会阻碍减重
这项研究表明，食品的加工方式也是一个独立变量，在营养成分配比之外影响人体健康，膳食指南应该将食物的加工程度也纳入考量。
2025-08-06
《科学》：膳食脂肪重塑昼夜节律！加州大学科学家发现，饮食中不饱和脂肪酸比例会影响昼夜节律，是人体生物钟与季节匹配与否的关键
在食物更丰富、更容易摄取到脂肪的夏季，PER2磷酸化增加，使机体更适应夏季较长的光照周期。
2025-10-25
STTT：膳食脂肪酸调教T细胞！港大团队发现，棕榈酸会削弱γδ-T细胞的抗肿瘤作用，而油酸可逆转
本研究揭示了脂肪酸对Vγ9Vδ2-T细胞功能的关键影响机制，提示调控脂代谢相关焦亡通路有望成为增强T细胞免疫治疗效果的新策略。
2025-07-10
Cell Host & Micro：膳食纤维或能保护机体肠道免于严重的细菌性感染
这项研究不仅揭示了膳食纤维在调节肠道免疫反应中的重要作用，还展示了肠道微生物群、宿主细胞和免疫细胞之间复杂的相互作用。
2025-04-22
Cell：肠道微生物组对膳食植物化学物质的代谢控制PI3K抑制剂的抗癌活性
这些研究结果表明，一些植物性饮食通过其与肠道微生物的相互作用，可能会通过加速人体的药物清除系统来降低癌症药物的暴露量。
2025-05-29
科学家发现，修复失衡肠道菌群，比起粪菌移植，多吃膳食纤维或更关键
高脂低纤的西式饮食（WD）会诱发菌群失衡，并使小鼠在抗生素治疗后，肠菌重建过程大大减缓。长期的肠菌失调会使小鼠更容易受到病原体的侵染。
2025-05-08
