BMJ Open：多摄入水果、膳食纤维、乳制品和咖啡因有助于降低耳鸣的风险

发表在开放获取期刊 BMJ open 上的一项对现有证据的分析表明，增加水果、膳食纤维、乳制品和咖啡因的摄入可能与耳鸣（tinnitus）风险的降低有关。

研究人员强调，他们的发现不能建立直接的（因果）关系，由于证据质量低，应该谨慎解释。但他们表示，潜在的原因可能涉及这些饮食对血管和神经的保护作用，以及它们的抗炎和抗氧化特性。

耳鸣是在没有外部来源的情况下对声音（铃声、嗡嗡声或咔嗒声）的感知。数据显示，它影响了全球约14%的成年人，并与抑郁、焦虑、压力有关，严重时还会导致自杀。目前还没有治愈方法，但咨询、行为疗法、药物和助听器等治疗方法可以帮助减轻症状。

饮食对耳鸣也有显著影响。人们认为，摄入高质量的营养物可以通过改善内耳的血流、减少氧化损伤和炎症对听力产生积极影响。但之前的研究显示了相互矛盾的结果，目前还不确定哪些特定的食物会加重或缓解症状。

为了进一步探索这一点，研究人员搜索了相关数据库，寻找截至2024年5月发表的将耳鸣与成年人饮食联系起来的研究。他们发现了8项观察性研究，涉及301533人，使用经过验证的问卷评估了15个饮食因素，这些问卷的质量适合纳入他们的分析。

这些饮食因素包括碳水化合物、咖啡因、鸡蛋、水果、纤维、脂肪、肉类、蛋白质、糖、鱼、蔬菜和乳制品。

他们的综合研究结果显示，增加水果、膳食纤维、乳制品和咖啡因的摄入与耳鸣的发生率降低有关。增加水果、膳食纤维、乳制品和咖啡因的摄入将耳鸣的发生率分别降低了35%、9%、17%和10%。

其他饮食因素与耳鸣之间没有关联，而且经过进一步分析，结果是一致的，不过研究人员指出，咖啡因摄入与耳鸣之间的关联仍然存在争议。

研究人员承认，由于所纳入的研究的观察性设计，无法确定因果关系，而且相对较少的研究

然而，他们认为“主要的内在机制可能涉及这些饮食对血管和神经的保护作用，以及它们的抗炎和抗氧化特性”，并表示需要进一步的大规模研究“来补充和验证饮食摄入与耳鸣之间的关系”。（生物谷 Bioon.com）

参考资料：

Mengni Zhang et al, Association of 15 common dietary factors with tinnitus: a systematic review and meta-analysis of observational studies, BMJ Open (2025). DOI: 10.1136/bmjopen-2024-091507.