Cell Metabol：Turicibacter细菌脂质破解高脂饮食肥胖密码，无需活菌直接瘦
来自犹他大学医学院等机构的科学家们通过研究发现，一种名为苏黎世杆菌属（苏黎世杆菌属）的肠道细菌或有望成为对抗肥胖的天然盟友。
2025-11-19
Cell子刊：华人学者研究证实，短短几天垃圾饮食就会损伤大脑记忆，并提出解决办法
该研究证实，短期高脂饮食（stHFD），就会通过诱导大脑海马体齿状回胆囊收缩素表达中间神经元（CCK-IN）的过度活跃，从而破坏记忆处理。
2025-09-17
Cell子刊：赖仞团队揭示高脂饮食通过肠道细菌促进血栓形成的新机制
该研究证实，高脂饮食会通过促进肠道细菌多形拟杆菌的定制来增加循环系统中棕榈酸水平，从而加剧血栓形成，而橙皮苷可预防由棕榈酸引起的血栓形成。
2025-08-02
Adv Sci：南方医科大学谈高等团队发现西方饮食引起克罗恩病的潜在新机理
研究证实WD通过抑制Fut7介导的Treg肠道归巢，破坏IEC的稳态，从而削弱Treg和IEC信号的串扰。
2025-12-24
大型纵向研究显示，减少酒精摄入可以剂量依赖性方式降低血压
这项大规模纵向研究表明，习惯性饮酒者戒酒与血压下降呈剂量依赖关系，在男女中均观察到这一趋势，而新开始的习惯性饮酒行为则与剂量依赖的血压升高相关。
2025-11-10
《JAMA·精神病学》：超4万人荟萃分析显示，生酮饮食有助于改善抑郁症状！
生酮饮食可能对多种人群的抑郁和焦虑症状有益，包括重度抑郁障碍（MDD）、广泛性焦虑障碍（GAD）、创伤后应激障碍（PTSD）和精神分裂症（SZ）患者。
2025-11-14
Nature子刊：邹强/崔心刚/倪志宇/高强团队发现，饮食来源的半乳糖具有抗癌作用
该研究表明，饮食来源的半乳糖可重编程肝细胞，促进其产生胰岛素样生长因子结合蛋白-1（IGFBP-1），从而防止 T 细胞耗竭并激发抗肿瘤免疫反应。
2025-08-11
Circulation：高磷酸盐饮食或会影响机体的神经系统进而诱发高血压
研究人员发现，抑制成纤维细胞生长因子受体4（FGFR4）能减轻高磷饮食带来的不良影响，而抑制FGFR1则没有相同的效果。
2025-07-04