多吃这类食物能远离痴呆！JAMA Netw Open：摄入富含黄酮类的食物能降低机体患痴呆症的风险
研究结果表明，简单的饮食改变措施，如增加常见的富含黄酮类食物和饮品的摄入，或许就能帮助降低痴呆症的风险。
2024-10-05
Cell：揭开过敏细胞的秘密——肥大细胞在过敏反应中捕获并利用中性粒细胞，为过敏和炎症性疾病治疗带来新思路
这项研究强调了中性粒细胞捕获和nexocytosis是肥大细胞介导的过程，这可能在慢性过敏性炎症过程中传递中性粒细胞的特征。
2024-08-08
首次构建出食物中的微生物库！Cell宏基因组揭秘：食物中的神秘微生物如何塑造我们的肠道健康
研究者总共分析了来自50个国家的2533个与食品相关的宏基因组，其中包括1950个新测序的宏基因组。这些宏基因组来自各种类型的食物，其中65%是乳制品，17%是发酵饮料，5%是发酵肉类。
2024-09-23
Front Immunol：新研究表明食物抗原可抑制小肠肿瘤发生
Ohno和他的研究团队之前报告说，食物抗原能激活小肠中的免疫细胞，但不能激活大肠中的免疫细胞。与此同时，已知一些被肠道细菌激活的免疫细胞能抑制肠道中的肿瘤。
2024-09-26
Nature子刊：给食物标注热量，并没有让人少吃
研究发现，在政策实施后，消费者低估餐食热量的情况减少了，消费者报告自己更容易看到和利用热量标签。然而，在政策实施后，消费者采购或摄入的热量没有出现显著变化。
2024-12-03
首医大真实世界研究，这类食物，只需6周，降低全身炎症水平
结果表明，在不改变整体饮食习惯的情况下，通过用全谷物替代主食，有助于降低全身炎症水平，全谷物降低炎症水平可能与短链脂肪酸组成和CD4+ T细胞分布的改善有关。
2024-10-04
Nature：施一公/宿强团队揭示过敏反应关键机制
研究团队提出了IgE介导FcεRI复合物激活的工作模型，为理解IgE与FcεRI的相互作用及其在过敏反应中的作用提供了全新视角。
2024-11-01
天津医科大学发现，这些食物能抗炎，降低多种疾病发生风险
这项大规模研究表明，低炎饮食有助于降低慢性病、多重疾病的风险，且减缓多重疾病的积累速度，以及延长无慢性疾病和无多重疾病的生存时间。
2024-09-15
同济大学研究发现，这类食物，促进线粒体健康，促进大脑健康
研究表明，长期尿石素A（UA）治疗可以改善AD小鼠模型的学习和记忆能力，UA通过改善溶酶体功能，诱导线粒体自噬，在AD中发挥有益作用。
2024-05-29