Gastroenterology：临床研究表明广泛使用的食品添加剂羧甲基纤维素会破坏肠道菌群和代谢环境
在一项新的临床研究中，来自美国佐治亚州立大学、宾夕法尼亚大学、宾夕法尼亚州立大学、法国国家健康与医学研究院（INSERM）和德国马克斯-普朗克研究所的研究人员指出一种广泛使用的食品添加剂，即羧甲基纤维素（carboxymethylcellulose, CMC），改变了健康人的肠道环境，扰乱了有益细菌和营养物的水
2021-12-07
EHJ：摄入超级加工食品或会增加心血管疾病患者发生二次心脏病发作或中风的风险
来自意大利的科学家们通过研究分析了摄入大量超级加工食品对已经罹患心血管疾病的人群的健康影响。相关研究结果表明，摄入超级加工食物或会让患者第二次心脏病或中风发作的风险增加，而且还具有一定的致命性。此外研究者还发现，即使在一般遵循地中海饮食的人群中，其摄入过多的超级加工食物也会让其健康风险增加。
2021-12-08
Sage/渤健公布zuranolone监管申请计划：治疗重度抑郁症(MDD)及产后抑郁症(PDD)!
zuranolone是一种口服神经活性类固醇（NAS）GABAA受体阳性变构调节剂（PAM），服药2周，迅速缓解抑郁症状。
2021-10-25
研究人员提出食品中兽药及其代谢物非靶向筛查新方法
近日，中国科学院大连化学物理研究所高分辨分离分析及代谢组学研究组研究员许国旺团队在食品中风险物质非靶向筛查技术研究方面取得新进展，通过系统研究兽药及其相应代谢物的质谱碎裂特征，构建了复杂食品基质中兽药及其代谢物的非靶向筛查策略，可为食品中风险物的发现提供技术手段。食品安全关系国计民生，不断出现的未知/新型风险物质给食品安全带来挑战。针对未知风险物识别的难题，
2021-09-12
J ALLER CL IMM-PRACT:花生可用作食品过敏原风险管理中危害表征的参考过敏原：快速证据评估和Meta分析
在大多数司法管辖区，区域和国家立法要求披露作为食品成分存在的“优先”过敏原，但提醒消费者过敏原的这一尝试导致了预防性过敏原标签(PAL)的泛滥，这给食品过敏消费者带来了相当大的困难，部分原因在于PAL的实际含义缺乏透明度。
2021-09-01