真菌毒素生物脱除研究方面取得进展
真菌毒素（Mycotoxin）是真菌产生的次级代谢物，是食品行业中广泛存在的污染源及威胁食品安全的重要诱因。棒曲霉素（Patulin）是污染新鲜果蔬及其加工制品的重要真菌毒素。
定向进化PET解聚酶推动废弃PET塑料的完全解聚研究中获进展
聚对苯二甲酸乙二醇酯（PET）塑料具有成本低、便携、稳定、气密性好、透明度高等优点，广泛应用于纺织行业、家用电器及食品包装等领域，但在自然界中难以解聚，造成了比较严重的环境污染。
Nature系列综述：徐峰/尹慧勇/陈玉国全面阐述乙醛脱氢酶2与心血管疾病
该论文系统总结了乙醛脱氢酶2（ALDH2）在心血管疾病（CVD）中的最新研究进展，全面阐述了ALDH2的脱氢酶、酯酶及非酶功能在疾病发生发展的关键作用，重点提出了靶向ALDH2防治心血管疾病（CVD）
Nature Chemistry:发现催化竞争性2+2及4+2环加成反应的天然酶
环加成反应是化学合成中应用最广泛的反应之一，可有效实现杂环、螺环和桥环的手性构筑，其机理研究和结果预测是伍德沃德-霍夫曼规则和前沿轨道理论的重要成就。
环氧水解酶计算设计合成手性杂环化合物方面取得进展
手性杂环化合物广泛应用于合成化学、天然产物、医药、农药与材料等领域，其中手性氮/氧杂环化合物是许多生物及生理活性分子的核心结构单元。
α－葡萄糖苷酶抑制机制研究方面取得新进展
中国热科院香饮所加工与工程技术研究团队在α－葡萄糖苷酶抑制机制研究方面取得新进展。本研究对黄酮醇抑制α－葡萄糖苷酶的类型、淬灭机制、结构变化、相互作用力和结合位点进行了分析。
Nature子刊：发现真菌合成黄酮柚皮素的新途径
中国科学院微生物研究所尹文兵研究组利用靶向基因组挖掘策略从植物内生真菌中发现一个不同于常规途径黄酮柚皮素合成酶。
Nature:我国科学家开发出用于非天然产物手性合成的“三重态光酶”
该研究开发的人工三重态光酶集成了化学光催化剂的高效反应性和生物催化剂的精准选择性两者的优势，为有机分子激发态反应的手性选择性调控提供了有效的手段，也从根本上拓展了酶催化的反应类型。
Chemical Engineering Journal:纤维素复配酶开发与应用方面取得进展
木质纤维素类生物质是地球上最丰富的有机可再生碳源之一，以其为原料制备纤维素基燃料和化学品是当前生物质转化领域的研究热点之一。
LWT-Food Science and Technology:安徽师范大学王宝娟副教授团队在食品酶学领域取得重要研究成果
西维因是一种广谱氨基甲酸酯类农药，被广泛用于水果和蔬菜中害虫的防治。但西维因的滥用可能会造成癌症和基因突变，对人们的健康有潜在危害。