Nature：不良饮食引发肝细胞DNA损伤，破坏细胞保护屏障，增加肝癌风险
研究者指出，“从长远来看，糟糕的快餐饮食可能和吸烟一样危险。人们需要明白，糟糕的饮食不仅仅会改变一个人的外表。它们可以从根本上改变我们的细胞功能，甚至改变它们的DNA。”
2025-01-27
Nature Metabolism：告别扎手指，上海交大团队开发无创血糖监测新技术！
该研究开发了一种多重微空间偏移拉曼光谱技术（mμSORS），该技术能够直接测量人体皮肤表皮层和真皮层的拉曼信号，在无需个性化校准和数据采集的情况下，实现高精度的血糖监测。
2025-02-10
《自然·医学》：地中海饮食不需要限时！临床试验发现，地中海饮食+限时禁食不会进一步改善超重/肥胖人群的内脏脂肪和心血管健康
对于超重或肥胖人群，在地中海饮食的基础上加以限时饮食，具有进一步减重和改善血糖的潜力，但在减少内脏脂肪、改善心血管代谢健康指标方面，每天限制在什么时间段吃饭并未提供额外的益处。
2025-01-16
Sci Rep揭秘直觉饮食、自尊与抑郁的微妙关系
本研究发现抑郁部分中介自尊/外貌比较与直觉饮食关联，BMI、外貌比较与直觉饮食负相关，自尊与之正相关，且直觉饮食与较低抑郁症状相关。
2024-11-18
多篇文章解读生酮饮食如何帮助改善人类多种疾病的治疗？
2024-11-30
Neurobiol Aging：健康成年人机体血糖水平较高或与较低的大脑活性直接相关
本文研究结果强调了通过健康饮食和锻炼来控制机体血糖的重要性，这不仅对于机体健康，对于大脑健康尤为如此。
2024-12-23
Cell：一种非工业化饮食可以降低多种慢性疾病的风险
这项研究表明，这种名为“NiMe（Non-industrialized Microbiome Restore, 非工业化微生物组恢复）”的新饮食增强了罗伊氏乳杆菌在肠道中的短期持久性。
2025-02-23
Cell：将植物性饮食与肠道微生物配合使用有望预防胃肠道疾病
这项研究详细介绍了不同肠道微生物如何使用各种专门的酶来代谢特定的酚苷。这些酶为了肠道微生物自身的利益切断了糖分子，同时释放了对我们来说可能有用的小分子。
2025-04-15
这8种饮食模式，延寿约4年！Nature子刊：华中科技大学揭秘，坚持这些饮食模式能降低慢病风险和死亡！哪种效果好？
遵循健康的饮食模式与血浆中特定的蛋白质组特征息息相关，而这些特征又与糖尿病、心血管疾病、癌症等多种慢性疾病风险降低和寿命提高有关。
2024-10-25
Nature子刊：即使短期高热量饮食，也会对大脑产生持久影响
这项研究揭示了短期高热量饮食对大脑胰岛素作用的长期影响，强调了饮食对大脑代谢和行为的潜在影响，为理解肥胖和相关疾病的发病机制提供了新的视角。
2025-02-26