Nat Metabol：闻见脂肪味，胖上一辈子？揭秘食物“气味”如何悄悄改写你的代谢程序
来自德国的科学家们通过研究给出了惊人答案，他们发现，胎儿和新生儿时期暴露于高脂肪食物的气味会重塑大脑对食物的反应，并导致成年后更容易肥胖—即便母亲没有肥胖，也没有摄入过多热量。
2025-12-19
Adv Sci：熊雪莲团队发现肝星状细胞分泌因子Netrin-1通过调控代谢相关脂肪性肝炎发展
Netrin-1自分泌作用于肝脏星型细胞，通过触发肝脏星型细胞的Ca²⁺内流和下游CAMK II- SMAD2信号通路实现转录激活纤维化相关基因表达。
2026-01-15
《科学》：膳食脂肪重塑昼夜节律！加州大学科学家发现，饮食中不饱和脂肪酸比例会影响昼夜节律，是人体生物钟与季节匹配与否的关键
在食物更丰富、更容易摄取到脂肪的夏季，PER2磷酸化增加，使机体更适应夏季较长的光照周期。
2025-10-25
Food & Function：北京大学医学部教授团队揭示DAG 油改善脂质代谢与肝脂肪沉积的调控作用
该研究验证在日常饮食中使用甘油二酯（DAG）食用油替代传统甘油三酯（TAG）食用油，可显著改善中国人群的脂质代谢，这为应对中国居民烹饪用油健康化难题提供了重要参考。
2026-01-28
同济大学李婧/杨长青等团队发现茶叶活性成分可以延缓代谢功能障碍相关脂肪肝病炎性衰老
该研究首次完整揭示了一条驱动MASLD进展的、由巨噬细胞主导的核心致病轴，并成功开发出一种能够精准干预该通路的纳米疗法，在动物模型中有效逆转了疾病。
2026-05-21
Nat Chem Biol：脂肪细胞中的“内部信号”，科学家揭秘脂肪分解的新机制
本文研究结果揭示了FFA4在脂肪细胞中的“内部信号”传导机制，即FFA4通过感知脂滴释放的脂肪酸来激活Gi/o蛋白信号传导从而抑制cAMP水平并调节脂肪分解。
2025-08-07
Med： 温州医科大学郑明华等开发纤维化代谢性脂肪性肝炎非侵入性工具
该研究开发并验证了纤维化MASH缓解指数VCTE，这是首个旨在识别纤维化MASH组织学缓解情况并预测肝相关事件的非侵入性模型。
2025-12-29
Nature：细胞里的“自燃”脂肪？改写教科书的能量消耗新法则！
这项工作提供了一种全新的解释：BCAA代谢紊乱可能影响了其下游产物mmBCFA的合成，进而削弱了这条重要的能量消耗通路，导致能量更容易储存而非耗散。
2025-09-24
Biomaterials：从脂肪中提取的“修复液”！上海交通大学杨驰等团队发现其通过关闭炎症“总开关”治疗关节退变
该研究证实，CEFFE作为一种安全、易获取的生物材料，具有临床转化潜力，可作为TMJOA的再生性和抗炎治疗策略。
2026-03-06