多吃牛羊猪肉，增加糖尿病风险，中国学者《柳叶刀》子刊论文，揭示肉类消费与2型糖尿病的关联
减少从红肉中摄入的血红素铁，摄入更多植物性蛋白质（例如豆类、豆腐、坚果）是降低糖尿病风险的有效策略。
2025-01-01
多吃这类食物能远离痴呆！JAMA Netw Open：摄入富含黄酮类的食物能降低机体患痴呆症的风险
研究结果表明，简单的饮食改变措施，如增加常见的富含黄酮类食物和饮品的摄入，或许就能帮助降低痴呆症的风险。
2024-10-05
最新研究发现：多吃外卖、多喝瓶装水更易脱发！微塑料会对皮肤和毛囊造成显著损伤，甚至导致脱发！
这项研究揭示了聚苯乙烯微塑料（MP）对脱发的影响，同时将MP或老化MP进行了新颖的比较，证明了相比于正常小鼠，MP会导致皮肤受损，毛囊细胞死亡，从而引起脱发的发生。
2024-09-24
Nature子刊：哈佛大学华人学者研究发现，多吃猪牛羊肉，或增加糖尿病风险
研究团队发现，血红素铁摄入量与较高的2型糖尿病（T2D）风险相关，多变量校正的风险比为1.26。血红素铁在与未加工红肉和特定饮食模式相关的2型糖尿病风险中占很大比例。
2024-08-21
临床研究显示，多吃水果和蔬菜，可降血压，改善高血压患者的肾脏和心脏健康
研究结果表明，水果和蔬菜饮食组以及NaHCO3治疗组都改善了肾脏健康，但只有水果和蔬菜饮食组降低了血压并改善了心血管疾病风险指数。
2024-08-13
JAMA子刊：中南大学发现，多吃植物油可延长寿命，而动物油增加死亡、心血管死亡风险
这项大型前瞻性队列研究表明，多吃植物油与总体死亡率和心血管疾病死亡率降低相关，有助于延长寿命，而多吃动物油与总体死亡率和心血管疾病死亡率升高相关。
2024-08-23
CHM：爱喝酒的多吃菜！中国科大/清华团队首次揭示膳食纤维缓解酒精诱导肝损伤的机制
多项研究表明，可溶性膳食纤维饮食与肝损伤之间存在关联，比如补充果胶可以预防酒精性肝病。不过其中的机制仍是一片空白。
2024-07-25