做菜喜欢「热油煸大蒜、洋葱爆香」竟有健康隐患？最新研究：高温下，富含硫化合物的蔬菜或会导致食用油中形成大量反式脂肪酸
研究人员证实了高温下，富含硫化合物的蔬菜（大蒜、洋葱等）可能会改变食用油中的脂肪结构，形成更多的反式脂肪酸，且温度越高，不饱和脂肪酸（UFA）的反式异构化程度显著提升。
Nature：科学家利用空间蛋白质组学技术开发出治疗人类中毒性表皮坏死的新疗法
本文研究揭示了JAK/STAT和干扰素信号通路或能作为驱动中毒性表皮坏死发生的关键致病性驱动因素，并阐明了靶向性JAK抑制剂作为一种新型治疗性手段的巨大潜力。
Nat Commun：科学家开发出有望治疗人类肌肉浸润性膀胱癌的新型药物组合
本文研究结果表明，FDA所批准的罗格列酮、曲美替尼和类视黄醇类物质（retinoids）或在基底/鳞状肌肉浸润性膀胱癌患者中能表现出一定的临床治疗活性。
我国学者研究发现，适量咖啡或茶，保护心血管代谢健康
该研究发现，在没有心血管代谢性疾病的参与者中，咖啡和咖啡因的摄入量与新发心血管代谢性共病（CM）的风险呈负相关，那些适量饮用咖啡或适量摄入咖啡因的人风险最低。
解读近期科学家们在人类炎性肠病研究领域取得的新进展！
机体锰缺乏或会加剧人类炎性肠病的进展、抗生素使用增加机体炎性肠病风险背后的分子机制、人类帕金森疾病和炎性肠病之间的神秘遗传关联
临床试验发现，地中海饮食+限时禁食不会进一步改善超重/肥胖人群的内脏脂肪和心血管健康
对于超重或肥胖人群，在地中海饮食的基础上加以限时饮食，具有进一步减重和改善血糖的潜力，但在减少内脏脂肪、改善心血管代谢健康指标方面，每天限制在什么时间段吃饭并未提供额外的益处。
天然宝藏促进心血管健康！JAFC：研究发现桔皮提取物能改善人类机体心脏健康
本文研究结果表明，富含feruloylputrescine的桔皮极性组分能通过调节cntA/B和FMO3酶的功能，降低机体的心血管疾病风险。
北大医疗、平安健康险携手金庚医院，共同打造医险协同“新样板”
根据协议,三方将在学科共建、专家共享与人才培养、技术研发与成果转化、医险协同、互联网医疗及健康教育与公益等方面进行深入合作。
Clin Cancer Res：纤维化或能作为人类HER2阴性乳腺癌的预后指标
本文研究结果表明，较高的MeCo评分或能预测HER2阴性早期乳腺癌患者的不良预后，尽管这一风险能被药物尼达尼布所减缓，这种药物能特异性地减少机体的机械调节过程。
Science：利用人类线粒体mRNA结构组揭示人类线粒体中的基因表达机制
来自迈阿密大学和哈佛医学院的研究人员在一项新的研究中改进了一种利用硫酸二甲酯（DMS）对 mRNA 结构进行化学探测的方法，其中硫酸二甲酯可将腺嘌呤和胞嘧啶未配对且可触及的碱基配对面甲基化。