JAMA子刊:菜籽油,真是牛!哈佛团队发现,植物油与死亡风险降低16%有关,菜籽油也能行
基于美国三个队列超过22万人的33年随访数据发现,与吃黄油最少的人相比,吃黄油最多的人死亡风险升高15%;而与吃植物油最少的人相比,吃植物油最多的人死亡风险下降16%。
2025-03-17
JAMA子刊:菜籽油,真是牛!哈佛团队发现,植物油与死亡风险降低16%有关,菜籽油也能行
用等量的植物油总替代10克/天的黄油,预计可使死亡风险降低17%(HR=0.83;P<0.001),癌症死亡风险降低17%(HR=0.83;P<0.001),心血管疾病死亡风险没有统计学意义。
2025-03-18
橄榄油也不是完美的油?!Cell Rep:橄榄油中富含的单不饱和脂肪酸——油酸或比其他类型的脂肪更易引发肥胖
橄榄油中富含的单不饱和脂肪酸—油酸(oleic acid),可能比其他类型的脂肪更易引发肥胖,这一发现不仅挑战了我们对“健康脂肪”的传统认知,也为肥胖研究开辟了新的视角。
2025-06-17
JAMA子刊:中南大学发现,多吃植物油可延长寿命,而动物油增加死亡、心血管死亡风险
这项大型前瞻性队列研究表明,多吃植物油与总体死亡率和心血管疾病死亡率降低相关,有助于延长寿命,而多吃动物油与总体死亡率和心血管疾病死亡率升高相关。
2024-08-23
《免疫》:Aβ给小胶质细胞加“毒”油!科学家发现,Aβ会介导小胶质细胞中脂滴的积累,导致吞噬功能障碍,一种脂质催化酶是治疗关键
这项研究揭示了一种由Aβ介导促进小胶质细胞中脂滴形成,从而产生吞噬功能障碍的机制,确定了DGAT2是潜在的治疗靶点,可以减少小胶质细胞的吞噬功能障碍,促进Aβ斑块清除或限制Aβ积累。
2025-05-23
Journal of Advanced Research: 转录组关联研究为香榧仁油和脂肪酸的生物合成调控提供了新的思路
研究者构建了一个高完整性的基因组表达区参考序列。并对170个不同地方品种大田葵籽粒的10个脂肪酸和油脂性状进行了转录组参考关联研究(TRAS)。
2024-07-30
《细胞·代谢》:科学家揭示瘤内T细胞囤油不耗油、变身守油奴的机制!
这项研究填补了实体瘤浸润T细胞无法产生足够能量的知识空白,并首次提出ACC是阻碍T细胞在营养应激条件下持续发挥功能的分子开关。
2024-03-22