吃完整食物 v.s. 打碎的，有区别吗？Nat Metab研究发现食物结构竟能调控血糖和饱腹感激素
本研究发现，与细胞结构破碎的鹰嘴豆餐相比，细胞结构完整的餐食可通过调节上消化道代谢物谱，引发不同的餐后肠道激素、血糖和饱腹感反应，为饮食干预提供新依据。
2025-06-30
Cell：IL-25诱导的记忆2型固有淋巴细胞，强化黏膜免疫
在这项研究中，研究团队从小肠组织响应蠕虫感染相关进化选择压力的角度切入（旨在降低组织损伤的进化约束），重点解析以宿主保护为导向的适应性通路，而非病理性代偿机制。
2025-09-11
Science:人类首次实现 用“专属食物”精准遥控肠道内的活体药物
研究人员不仅成功地将一支经过精心改造的“细菌特种部队”送入了人体肠道，实现了可控的定植，还让它执行了清除一种致病物质的特定任务。
2025-07-26
Science：在生命早期，Thetis 细胞赋予了对食物抗原的耐受性
这项研究不仅强调了过敏学界对早期引入过敏原的益处的共识，而且还解释了为什么当相同的抗原通过皮肤等其他途径传递时，我们看不到类似的耐受性。
2025-05-26
中国博后一作Nature论文：发现新型免疫细胞，调控食物过敏
在这项最新研究中，研究团队鉴定出一个抗原呈递细胞（APC）亚群，该 APC 亚群对食物和微生物组特异性 pTreg 细胞的分化以及口服耐受的建立至关重要。
2025-04-17
英国牛津大学团队从54万人、近百种食物和营养素中找到了答案
本研究验证了酒精和红肉摄入与结直肠癌风险增加的关联，同时强调了钙和乳制品在结直肠癌预防中的潜在保护作用，为制定饮食干预策略提供了科学依据。
2025-01-23
Cell：在小鼠中发现一个控制食物、脂肪和盐渴望的大脑中心
这项详述于《细胞》杂志的发现，可能为过度饮食和食欲不振的新疗法提供信息。例如，结果提示，找到调节该大脑回路的方法可能有助于治疗常见于大量化疗患者中的严重食欲减退和肌肉萎缩。
2025-09-28