南方医科大学发现，晚餐摄入不饱和脂肪酸更长寿，早餐摄入反而增加死亡风险
对心血管疾病分析发现，早餐摄入更多的不饱和脂肪酸，与心血管疾病和心脏病死亡风险分别增加33%、41%相关。而在晚餐中，随着晚餐中PUFA摄入量增加，心血管疾病死亡率呈下降趋势。
2024-07-07
肝癌的进展或与色氨酸的摄入密切相关
本文研究结果表明，吲哚3-丙酮酸（I3P）或能作为MYC驱动癌症的一种潜在的治疗靶点，开发靶向作用这种代谢产物的新方法或许代表了肝癌疗法中的一种潜在路径。
2024-08-09
AJCN：无论饮食的营养质量如何，大量摄入超级加工食品都会加速生物衰老！
来自意大利IRCCS Neuromed研究所等机构的科学家们通过研究发现，无论饮食的营养质量如何，大量摄入超级加工食物或与机体生物学衰老加速有关。
2024-11-26
江南大学发现，这种氨基酸吃太多，损害肠道和肝脏，而限制摄入，寿命延长35%
研究显示，在果蝇成年早期限制蛋氨酸，可以延长寿命，无论总氨基酸水平是否降低，将蛋氨酸降低至对照组的10%，只需限制4周，雌性果蝇平均寿命延长了34.5%。相比之下，晚年蛋氨酸限制却没有延长寿命。
2024-07-19
JAMA Netw Open：削减酒精摄入能显著降低心血管疾病风险
来自韩国高丽大学医学院等机构的科学家们通过研究发现，减少慢性重度饮酒者（长期酗酒者）的酒精摄入量或能显著降低其发生主要不良心脑血管疾病事件的风险。
2024-08-20
Science：在子宫内和儿童早期摄入较少的糖分可显著降低中年慢性病的风险
这项研究是一项更大规模的研究工作的第一个，该研究旨在探讨早期对糖的限制如何影响成年后更广泛的经济和健康结果，包括教育、财富以及慢性炎症、认知功能和痴呆。
2024-11-26
我国学者最新研究，摄入较多咖啡、猪肉，增加皮肤衰老风险，且存在因果关系
油性鱼摄入量与皮肤衰老和皮肤色素沉着呈负相关，茶摄入量与皮肤色素沉着呈负相关，沙拉/生蔬菜摄入量与角质形成细胞皮肤癌风险呈负相关。
2024-06-13
The Lancet Planet Health：减少加工肉类的摄入会对机体产生明显的健康益处
研究结果表明，相比加工肉类而言，减少未加工红肉的摄入或能预防更多的疾病病例，部分原因是因为未加工红肉平均每日的摄入量要高于加工肉类（47克/天 vs 29克/天）。
2024-07-08
Neuropsychopharmacology：科学家发现机体遗传因素与咖啡摄入之间的神秘关联
结果提示，咖啡摄入的遗传特性与物质使用和肥胖有着千丝万缕的联系，而对不同人群进行GWAS研究能够辅助我们捕捉到文化差异下行为与遗传之间的微妙关联。
2024-07-05