咖啡加糖，损伤肝脏！广医团队发现，苦咖啡可降低肝病风险，而甜咖啡伤害肝脏
研究表明，适量饮用不加糖、人工甜味剂的咖啡，有助于降低慢性肝病、肝脏相关事件风险，相反，添加糖和人工甜味剂与慢性肝病风险增加相关。
2025-01-18
咖啡还是要早上喝！EHJ：早上喝咖啡要比全天喝咖啡更能保护心脏健康，且与机体死亡率降低之间存在显著关联
本研究结果表明，相比整天喝咖啡，早上喝咖啡可能与人群死亡率降低之间存在显著关联。这提示我们在享受咖啡带来的愉悦时，选择合适的时间可能是保护心脏健康的关键一步。
2025-01-14
你喝咖啡加奶吗？它们两个会有奇妙反应！J Agric Food Chem：咖啡搭配燕麦奶或牛乳不会影响咖啡挥发性物质释放，但会改变味觉感知
本研究发现，中度烘焙咖啡以苦和烤香为主，深度烘焙则苦和焦香更突出；加牛奶可降低咖啡相关风味感知，牛乳带来乳香，燕麦奶有焦糖香草香，且牛奶对咖啡挥发物释放无系统性影响。
2025-06-10
咖啡壳变身纳米“超级英雄”！最新研究揭秘咖啡壳从废弃物到医药前沿的华丽转身
该研究从生咖啡壳及堆肥咖啡壳里提取腐殖质，并使其与壳聚糖成功合成纳米颗粒，这些纳米颗粒在医药等重要领域展现出了相当可观的应用潜力，有望为相关产业的发展提供新的助力与方向。
2025-01-03
《自然》子刊：咖啡对肠菌的影响，实在是太大了！迄今最大规模人体研究发现，咖啡能促进特定肠道微生物生长，竟不是因为咖啡因
这项研究成果让我们对咖啡如何通过肠道微生物改善人体健康有了新的认知。
2024-12-29
早8的咖啡折寿？哈医大最新：早上喝咖啡，或大增糖尿病患者死亡风险
结果表明，对于糖尿病患者，早上喝咖啡与死亡风险增加有关，而上午-中午喝咖啡和茶，则与较低的全因、心血管疾病和心脏病的死亡风险有关。
2024-11-24
喝脱因咖啡，膀胱癌风险起飞？哈佛团队发现，每天3杯脱因咖啡与不吸烟男性患膀胱癌的风险增加79%相关
总体来看，脱因咖啡的摄入量与患癌风险增加无关；具体到特定癌种来看，喝脱因咖啡与肠癌和侵袭性前列腺癌的发病风险负相关。
2025-05-27
每天喝咖啡=少2h睡眠？PNAS Nexus：长期摄入咖啡因会改变睡眠 - 清醒周期，显著推迟快速眼动睡眠的开始时间，打乱脑血流
这杯咖啡的代价，可能比想象的重，而适度控制，真的很重要！
2025-04-25