Antioxidants：特殊的膳食化合物茄红素或能延长寿命并保护机体抵御阿尔兹海默病的发生
本文研究结果表明，富含茄红素的微藻提取物或能被用来生产特殊的食物或补充剂，从而促进机体健康的老龄化并预防慢性年龄相关疾病的发生。
2024-10-10
复旦大学研究者们揭示了α 5尼古丁乙酰胆碱受体亚基促进肝内胆管癌转移
该研究表明乙酰胆碱/ CHRNA5轴通过CAMKII/ GSK3β信号通路增加β-catenin的表达，促进ICC转移和对吉西他滨的耐药。
2024-03-23
Nature：新研究揭示线粒体在肠道加工膳食脂肪中起着重要作用
保持平衡的脂质稳态对我们的健康至关重要。虽然摄入过量的高脂肪食品会导致肥胖和动脉粥样硬化等代谢性疾病，但脂肪是我们饮食中不可或缺的组成部分。消化后的脂类为人体提供必要的构成成分，并促进重要维生素的吸收
2024-01-17
科学家全面分析人体膳食纤维摄入与2型糖尿病关系，找到9种相关肠菌并发现降低糖尿病风险的肠菌代谢物
这项研究成果突出了肠道微生物在人类代谢健康和疾病中的重要作用，为精准营养和个性化医疗提供了强有力的科学支撑。
2024-04-18
华中科技大学王维民/褚倩/吕付佳发现膳食中反油酸促进肿瘤抗原呈递和癌症免疫
该研究证明了ACSL5以CTLs依赖的方式作为肿瘤抑制因子。ACSL5缺陷损害肿瘤抗原呈递，导致对CTLs介导的细胞毒性和PD-1阻断治疗产生耐药性。
2024-02-21
JAMA子刊：中山大学团队首次发现，膳食维生素B3摄入量高与非酒精性脂肪肝患者全因死亡风险下降30%有关！
这是首个探索膳食烟酸摄入量和NAFLD患者全因死亡和心血管死亡风险之间关系的研究。
2024-02-22
Cell Host & Microbe：常见的膳食补充剂或能保护机体抵御隐孢子虫的感染
来自Francis Crick研究所等机构的科学家们通过研究发现，一种常见的膳食补充剂或能保护机体抵御慢性隐孢子虫感染。
2023-12-11