《自然·医学》：百万人分析显示，加工肉、含糖饮料、反式脂肪酸是人类健康大敌，与多种慢性病风险存在剂量联系，吃越多患病风险越高
研究者采用了新的统计方法，对加工肉类、含糖饮料（SSB）、反式脂肪酸（TFA）这三种最受关注的超加工食品与三种慢性病之间的关联进行了分析，相对准确评估了这些食物与健康结局之间的剂量-反应关系。
2025-07-31
天然草药补骨脂会“伤肝”？Food Chem Toxicol：双氢异黄酮作祟，下调关键蛋白，阻断甘氨胆酸合成致胆汁淤积
本研究利用人肝脏类器官模型，发现补骨脂中双氢异黄酮肝毒性最强，其通过下调胆汁酸CoA：氨基酸N-酰基转移酶表达，破坏甘氨胆酸合成，进而引发胆汁淤积。
2025-05-07
修改教科书的发现：华人学者Nature论文首次证实，健康大脑中竟存在T细胞，来自肠道和脂肪，帮助调控饮食行为
该研究证实，在小鼠和人类的健康大脑中，确实存在着 T 细胞，这些 T 细胞富集于大脑中央的穹窿下器官，这是首次证实 T 细胞在正常的非疾病状态下进入并驻留在大脑内部。
2025-06-01
科学家首次发现，棕色脂肪中还有一条隐秘的备用燃脂通路，代谢性疾病或迎来治疗新靶点
华盛顿大学医学院的研究团队发表最新研究成果，他们发现了棕色脂肪中一种不依赖于UCP1的热量消耗机制，而是涉及过氧化物酶体中对单甲基分支链脂肪酸（mmBCFA）的ATP消耗性代谢。
2025-10-21
Nat Metabol：科学家揭示机体脂肪与焦虑症发生之间的神秘关联
这项研究首次揭示了脂肪组织中的代谢活动如何通过免疫细胞分泌的激素影响情绪。这一发现不仅为理解焦虑的生物学机制提供了新的视角，还为开发新的焦虑治疗方法提供了潜在的靶点。
2025-04-29
Nat Chem Biol：研究者揪出脂肪酸酶 ELOVL6，抑制剂让肿瘤缩水还延长生存期
科学家们发现，给携带KRAS-G12V突变肿瘤的小鼠使用ELOVL6抑制剂，可以抑制肿瘤生长并提高生存率。
2025-10-30
肝星状细胞在调节肝脏损伤和再生中起着关键作用
患有MASLD的人数正在迅速增加，这种疾病将成为美国肝移植和肝癌最常见的原因。将肝星状细胞恢复到健康的保护状态代表了一种概念上新的肝病治疗方法，从而可能同时减少肝瘢痕形成和改善肝功能。
2025-03-30
棕色脂肪藏着减肥“刹车片”！Mol Metabol：科学家识别出有望改善人类肥胖和心血管疾病治疗的特殊蛋白质
来自巴塞罗那大学生物医学研究所等机构的科学家们揭示了酰基辅酶A结合蛋白（ACBP）在棕色脂肪组织中的“刹车”作用，为理解脂肪代谢调控提供了新的视角。
2025-06-24
Sig Transduct Target Ther最新研究：科学家揭秘酒精是如何促进肝脏中脂肪堆积的
来自Cedars-Sinai医学中心的研究人员通过研究揭示了控制酒精相关性肝病中脂肪积累的关键信号通路，为治疗这一疾病带来了新的希望。
2025-05-12