最新复旦大学研究：吸入烹饪油烟可在3天内引发肺部和肠道炎症，而长期暴露则会破坏肠道菌群！
幸福的起点是健康，然而油烟危害正在无形中将健康吞噬。守护厨房健康，掌握健康用油观念，让油烟危害远离家人，让厨房回归健康，守护家的幸福！
2024-10-15
两篇Nat Med：科学家识别出两种不同类型的代谢功能障碍相关脂肪变性肝病
研究人员通过分析来自英国生物样本库和其它研究中超过3.6万名参与者的数据，识别出了两种不同类型的MASLD。
2024-12-24
《细胞》子刊：在中国人群中找到新的“致胖菌”！瑞金医院团队首次发现，肥胖者肠道中富集巨单胞菌，会降解肌醇、促进肠道吸收脂质
研究者给无特定病原体（SPF）小鼠分别饲喂高脂饮食（HFD），并额外给小鼠移植巨单胞菌。神奇的事情发生了，相较没有巨单胞菌的小鼠，它们体重增幅更大，而且长的都是肥肉，瘦体重反而更轻。
2024-07-23
《细胞》子刊：找到危害年轻女性健康的“小小恶魔”！中国科学家发现，肠道里有种真菌会通过代谢物促进多囊卵巢综合征
这项研究表明肠道定植的塔宾曲霉是多囊卵巢综合征的助推者，并找到AT-C1这一“作案工具”。
2025-02-05
肠道“小厨师”大显身手！Science：揭示一种肠道微生物酶具有惊人的代谢能力，助力营养不良儿童健康成长
结果表明，这种肠道细菌酶可以减少肠道OEA——一种抑制食欲的化合物，这对营养不良儿童来说是非常有利的。
2024-10-31
《细胞》子刊：肠道真菌也能「伤心」！中国科学家发现，肠道白色念珠菌能够促进动脉粥样硬化进展，并揭示其中机制
肠道中过多的白色念珠菌会通过其代谢物甲酰甲硫氨酸激活HIF-2α-神经酰胺途径，促进动脉粥样硬化进展，而HIF-2α选择性抑制剂能够减少斑块，提供了一种潜在的新疗法。
2024-06-15
膳食纤维可以调节肠道细菌对色氨酸的使用，从而促进肠道健康
这项新研究指出当我们摄入大量膳食纤维时，肠道细菌会帮助将色氨酸转化为健康物质。但如果我们没有摄入足够的纤维，色氨酸就会被肠道细菌转化为有害化合物。
2024-07-02
科研人员揭示骨骼肌乳酸穿梭调控肌纤维类型与运动能力
该工作从肌纤维与细胞层面揭示了乳酸转运的生理过程。这既是对“乳酸穿梭”理论的进一步验证与完善，又是对骨骼肌生理过程的进一步研究，为骨骼肌生理与病理研究奠定了新的理论基础。
2024-07-13