肝脏硒蛋白S缺乏加剧肝脏脂肪变性和胰岛素抵抗
非酒精性脂肪性肝病(NAFLD)影响全球25%的人口，对健康和生活质量构成巨大威胁。这是一种与胰岛素抵抗(IR)和遗传易感性有关的慢性肝病。NAFLD的特点是肝脏脂肪变性，这种疾病是由于肝脏甘油三酯(TG)合成比TG处理更快而导致肝细胞内甘油三酯(TG)过度积聚而发展起来的。
Cell子刊：中国科学家发现，运动促进神经元发生关键在硒
中国有句老话，叫“饭后百步走，能活九十九”，别说，运动促进神经元再生的机制还真跟“吃”有关。这个“吃”说的不是我们吃饭，是我们的神经元从血液中摄取硒元素来发展自己。来自澳大利亚、德国和中国联合科研团队发现，神经前体细胞摄取硒元素是运动介导神经元发生的关键，并且可以缓解老龄和海马损伤带来的学习和记忆障碍。该研究近期发表在《细胞·代谢》上
硒在2型糖尿病及其代谢合并症中的作用
自20世纪30年代以来，硒被认为是一种有毒元素，1957年首次被认为是哺乳动物所必需的，当时它被证明可以防止肝脏坏死退化。现在，几十年后的今天，作为人类基因组中唯一一种由含硒氨基酸硒代半胱氨酸密码子指定的微量元素，硒的独特性--硒蛋白--已经变得显而易见。
Cell Metabol：天然的矿物质离子硒或能帮助逆转机体的记忆丧失
2022年2月13日 讯 /生物谷BIOON/ --尽管运动对神经发生的增强作用已经被广泛研究了，但这种反应背后的分子机制研究人员并不清楚。近日，一篇发表在国际杂志Cell Metabolism上题为“Selenium mediates exercise-induced adult neurogenesis and reverses learning def
研究揭示昆虫蛋白硒源改善蛋鸡生产更安全有效
饲粮添加硒元素不仅可缓解蛋鸡应激反应，还能促进富硒鸡蛋生产、改善人体健康。目前常用的硒源有亚硒酸钠、纳米硒、蛋氨酸硒、酵母硒等，为进一步提高富硒鸡蛋的安全性，急需开发优质硒源。近日，中国农业科学院饲料研究所单胃动物饲料创新团队通过生产性能、蛋品质、硒沉积率、血液抗氧化与免疫功能、肠道形态学、输卵管健康等指标，全面比较了黄粉虫硒源与传统
亚硒酸钠和硒酵母对西兰花花球硒含量、营养品质和抗氧化活性影响的比较研究
西兰花是一种广受欢迎的蔬菜，素来有“蔬菜皇后”的美誉。因其具有优异的抗癌功效以及大量的矿质元素和营养成分，例如：黄酮、芥子油苷、维生素c等，近年来成为富硒蔬菜研究的热点对象。亚硒酸钠是植物吸收转运的主要无机硒源之一，但亚硒酸钠在富硒西兰花的实际栽培实践中需要严格控制用量，超过一定的范围则会对植物造成毒害，影响植物正常的生长发育。近年来，硒酵母作为一种重要的富
硒酸钠对堇叶碎米荠两个生长时期营养品质的影响研究取得进展
堇叶碎米荠是我国特有的一种硒超积累植物，野生资源主要分布在湖北的恩施和湖南壶瓶山一带。同时，堇叶碎米荠也具有很高的营养价值，它富含蛋白、维生素、芥子油苷等营养成分。2021年3月份，堇叶碎米荠已经被国家卫健委正式批准按照叶菜类蔬菜管理，成为合法的新食品原料。目前，富硒堇叶碎米荠在富硒农业中广泛种植。其中，莲座期的幼苗常常用于鲜食，而开花至结荚期成熟苗主要用于
PRMT2通过组蛋白H3R8不对称二甲基化抑制SOCS3，促进右旋糖酐硫酸钠诱导的结肠炎
炎症性肠病(IBD)，包括溃疡性结肠炎和克罗恩病，是胃肠道内一种弛缓性炎症性疾病的集合，临床特征是反复和长期发作的腹泻和腹痛。
研究发现丙酸钠诱导高脂饮食动物肠道损伤的机制
近日，中国农业科学院饲料研究所水产动物饲料创新团队研究发现食品和饲料添加剂丙酸钠以5克/千克的推荐剂量在高脂饮食背景下可导致斑马鱼肠道组织的氧化应激，进而扰乱肠道微生物稳态，损伤肠道健康。该结果首次揭示了丙酸钠的高脂食用和饲喂风险，为水产养殖安全提供了新思路，也为高脂摄食人群的健康调控提供新认知，具有重要的理论和应用价值。相关研究成果发表在《iScience