BMC Med：临床试验表明食品添加剂卡拉胶会破坏肠道屏障，增加2型糖尿病的风险
鉴于卡拉胶在食品中的广泛使用，潜在的健康风险应该得到重视。我们必须了解食品添加剂如何影响我们的健康，以便向公众提出明智的建议。
2024-12-03
最新研究：肠道菌群会影响下丘脑-垂体-肾上腺轴，诱发大脑中处理压力的关键区域出现昼夜节律失调
压力和失眠常常让人感到无助和沮丧，但上述研究为那些深受其扰的人们带来了希望。研究表明，通过补充益生菌（如乳酸杆菌），我们可以找到一种简单而有效的途径来改善睡眠质量和增强抗压能力。
2024-11-17
《科学》子刊：生酮饮食会促进细胞衰老！科学家发现，长期生酮饮食会提升多种器官的细胞衰老水平，好消息是可以逆转
生酮饮食（KD）指的是以脂肪为主、极低碳水化合物比例的一种饮食方法，在生酮饮食期间，由于缺少碳水化合物，人体肝脏产生酮体作为替代的能量来源。
2024-05-29
研究证实：当温度＜25°C，低温感知神经会抑制与昼夜节律相关的DN1a神经元，导致睡眠时间增加
无论是栖息在实验室中的小小果蝇，还是忙碌于日常生活的你我，都在用一种共同的语言回应着自然界的呼唤，那就是对环境变化的敏锐感知和适应——你体内的神经元在试图告诉你：“外面太冷了，再多睡一会儿吧！”
2024-12-13
遭受歧视会引发身体“内伤”！Front Microbiol：经历过歧视的个体体内含有更多的促炎性细菌，并且肠道微生物组的基因活性也有所改变
来自加州大学洛杉矶分校等机构的科学家们通过研究发现，相比没有经历过歧视的个体而言，经历过歧视的个体机体中含有促炎性的细菌以及与前者不同的肠道微生物组基因活性。
2024-11-18
最新研究：高温下，富含硫化合物的蔬菜或会导致食用油中形成大量反式脂肪酸
研究人员证实了高温下，富含硫化合物的蔬菜（大蒜、洋葱等）可能会改变食用油中的脂肪结构，形成更多的反式脂肪酸，且温度越高，不饱和脂肪酸（UFA）的反式异构化程度显著提升。
2025-01-06