Cell：揭示幽门螺旋杆菌利用蛋白EgtUV摄取食物中的营养物麦角硫因来抵抗氧化应激
在一项新的额研究中，来自美国耶鲁大学的研究人员发现人类饮食中常见的一种营养物有助于一种致癌细菌的生存。这一发现可能揭示了一种重要靶标，用于开发治疗人类中许多传染性疾病的新药物。
2022-11-24
孕妇食用含汞食物会产下“怪胎”？研究颠覆认知：孕妇不必因汞废鱼
曾有传闻称孕妇食用汞含量的食物可能会导致产下“怪胎”,尤其是鲨鱼、旗鱼、大西洋马鲛和方头鱼之类的海鱼重金属汞（俗称水银）含量高，孕妇不宜食用，汞会损害胎儿的神经
2022-10-12
揭示饥饿的癌细胞转换食物来源得以生长的分子机制！
来自德国癌症研究中心等机构的科学家们通过研究，在遗传筛选的基础上，识别出了名为LYSET的蛋白或许能作为一种特殊通路的一部分，从而允许癌细胞进行上述转换。
2022-09-23
Science：分解蛋白质供能，饥饿的癌细胞是如何转换“食物”来源的？
研究表明，一种名为 LYSET 的蛋白质是允许癌细胞进行这种代谢转换的关键。这项研究也为癌症治疗提供了一个新靶点。
2022-09-17
Nature：为什么免疫系统通常不会攻击吃进肚子的食物？
这项研究结果表明，接触食物抗原会导致同源的 CD4+ 幼稚 T 细胞形成一组复杂的非典型低反应性辅助性 T 细胞亚群，它们缺乏引起肠道病理学所需的炎症功能，但会产生抑制肠道病理学的调节性 T 细胞。
2022-07-22
我国科学家开发非发酵碳源用于高值香料瓦伦西亚烯的生物合成
酿酒酵母是目前合成生物学领域研究最为广泛的微生物底盘细胞之一，但作为Crabtree阳性菌株，其溢流代谢导致副产物乙醇代谢通量过高而生物质得率较低。
2022-07-07
