Nat Commun：血清素和多巴胺或能调节机体衰老来对食物气味和可利用性产生反应
来自密歇根大学医学院等机构的科学家们通过研究发现，血清素和多巴胺或能调节机体衰老从而响应食物的气味和可用性。
Green Chemistry：实现非发酵碳源高值香料瓦伦西亚烯细胞工厂构建
萜类化合物是一类基于异戊二烯单元（C5H8）的天然化合物，种类繁多且具有多种生物活性，被广泛应用于医药、化工、食品、化妆品等领域。
完全绕过阳光，华人团队开发人工光合作用生产食物，最高效率可达18倍
想象一下，也许在未来的某一天，基于这项技术的巨大容器，可以在黑暗中、在月球或火星上“种植”各种各样的农作物，人类的星际移民将向前跨出一大步。
堆肥二次发酵过程中运用生物强化手段提高堆肥产品促生效果
中国科学院城市环境研究所研究团队以在堆肥产品中富集的植物生长素吲哚-3-乙酸（IAA）为主要切入点，针对性地在堆肥二次发酵过程中运用生物强化手段来提高堆肥产品的促生效果。
Food Research International:中药材发酵法炮制淡豆豉研究领域取得进展
医圣张仲景的传统促睡眠经方“栀子豉汤”中的主要原料就是淡豆豉，研究新型发酵单豆豉对慢性不可预见性应激（ CUMS ）诱导的抑郁大鼠的影响机制。
Nature子刊：怀孕期间对食物的渴望源自大脑分泌的多巴胺
这项小鼠研究表明，怀孕期间的食物渴望是由大脑奖励系统中的多巴胺信号驱动的。这些初步的研究结果还显示，这种饮食行为或对后代产生长期的代谢影响，这为了解妊娠相关的食物渴望的神经元基础带来了新启示。
八眉猪肠道菌群构建和代谢对食物纤维的响应研究取得进展
八眉猪（Sus scrofa）是青藏高原地区常见猪种，其消化粗纤维的能力（52.08%）显着高于野猪（45.72%）。八眉猪（♀）与杜洛克猪（♂）杂交后代二元杂交猪兼备母本耐粗饲和父本生长周期短的优良特性，是研究食物纤维对肠道菌群影响最理想的模型动物。蚕豆是青海地区常见的农作物，蚕豆秸秆经青贮后可用作饲料。蚕豆秸秆中总纤维含量达56.
首次证明，食物干预与降低胆固醇的药物一样有效
民以食为天，饮食直接影响着人类的健康。良好合理的健康饮食习惯是保健的一个重要方面，可使身体健康地生长、发育。不良的饮食习惯则会导致人体正常的生理功能紊乱而感染疾病。正所谓“食药同源”，恰当的饮食对疾病会起到治疗的作用，帮助人体恢复健康。胆固醇是一种脂肪物质，主要是由肝脏产生的，对身体的正常运作至关重要。高密度脂蛋白（HDL）将胆固醇从