20余万人随访研究表明，每周吃3次炸薯条与2型糖尿病风险增加20%有关，换成全谷物风险可降低19%
研究者认为，队列分析观察到的土豆摄入与2型糖尿病之间的风险，可能主要来自于炸薯条，用其他食材来替代这部分食物，比如全谷物，又或者用其他蔬菜、豆类或精制谷物都有助于降低2型糖尿病风险。
2025-08-18
JAMA Netw Open：早发绝经或是女性2型糖尿病的“隐形推手”！
来自韩国高丽大学医学院等机构的科学家们通过研究揭示了一个新的视角，即绝经年龄（尤其是早发绝经）可能是影响女性糖尿病风险的一个关键因素。
2025-03-14
科学家发现，高脂饮食让肺先天免疫细胞积累饱和脂肪酸，激活NLRP3炎症小体分泌IL-1β，促进炎症
高脂饮食会让肺部RTM积累饱和脂肪酸，尤其是硬脂酸，激活NLRP3炎症小体，通过分泌白介素（IL）-1β，促进炎症反应。
2025-09-15
Nature：慢性炎症“元凶”现形！WSTF蛋白核自噬的双面人生
这项研究中，研究人员以WSTF核自噬为核心系统阐释了慢性炎症持续放大、难以消退的分子根源，为慢性炎症相关疾病的精准治疗指明方向。
2025-07-04
Nature Medicine：病毒“沉睡”之后——解码HIV感染者体内的“炎症风暴”与“未老先衰”之谜
这项研究的意义，远不止于发现几个新的分子或通路。它更像是一次思想上的革新，为我们应对HIV这一“慢性敌人”提供了全新的视角和工具。
2025-08-24
Nat Aging：炎症衰老或是人类工业化生活方式的“隐形杀手”！
本研究通过对比不同人群的炎症衰老特征揭示了炎症衰老并非一个普遍适用的人类衰老标志，而是受到生活方式和环境因素的显著影响。
2025-07-11
这种代谢物能抑制炎症，还能改善血糖控制
来自帝国理工学院等机构的科学家们通过研究发现，一种由肠道细菌产生的代谢物—三甲胺（TMA）竟能阻断导致胰岛素抵抗的关键免疫通路，从而显著改善血糖控制。
2025-12-17
Nature子刊：AI从头设计多肽，精准抑制细胞焦亡，开辟炎症疾病治疗新途径
该研究利用人工智能（AI）从头生成了特异性阻断 GSDMD-NT 孔道的多肽——SK56，能够延缓细胞焦亡，减轻炎症反应，从而为不受控炎症引起或加重的人类疾病提供了新的治疗选择。
2025-09-18
