J Anim Sci Biotechnol研究揭秘美味密码：益生菌联手重塑肠道菌群，经肠-肌轴提升猪肉鲜味与品质
本研究发现，嗜酸乳杆菌和枯草芽孢杆菌联合培养通过调节猪肠道菌群，经肠道-肌肉轴增加猪肉风味相关氨基酸和核苷酸，降低滴水损失，表明可通过膳食干预肠道菌群改善猪肉品质和风味。
2025-07-08
G蛋白偶联受体动态激活机制研究获进展
该研究揭示了受体构象变化的时序/动态过程，突破了传统“两态模型（非激活/激活）”的理论框架，发现了毒蕈碱型乙酰胆碱受体激活存在多步骤动态路径的重要特征。
2025-03-29
清华大学发表最新免疫受体方面的Nature论文
实验证明，单个工程化改造的 NLR 受体即可赋予植物（例如模式植物本生烟草、经济作物大豆）对多种马铃薯 Y 病毒属病毒（potyviruses）的广谱完全抗性。
2025-07-17
Genome Res：科学家揭秘前列腺癌中的“激素共舞”——雄激素受体与糖皮质激素受体的复杂互动
来自东芬兰大学等机构的科学家们通过研究深入探讨了雄激素受体和糖皮质激素受体在前列腺癌细胞中的直接“共舞”，揭示了其如何通过复杂的基因调控机制影响癌症的进展。
2025-06-20
Cell：首次解析出人类甜味受体的三维结构图，有望设计出能调节人类对糖渴望的新型甜味受体调节剂
这项新研究以前所未有的2.8埃（埃，长度单位，1埃等于0.1纳米）的高分辨率绘制了人类甜味受体的结构图。相比之下，最小的原子——氢原子的直径也仅略大于1埃。
2025-05-22
Sci Adv：代谢改变或会驱动雌激素受体阴性乳腺癌的进展
本文研究为科学家们打开了一个全新的视角，让他们看到了脂肪代谢在乳腺癌发生中的作用，尽管目前的研究还处于早期阶段，但这些发现已经为开发新的预防和治疗策略带来了希望。
2025-04-10
Cell：通过确定人类乙酰胆碱受体结构，揭示自身免疫性疾病致病机制
这项研究不仅深化了我们对重症肌无力的理解，还揭示了自身抗体攻击离子通道的其他自身免疫性疾病，为更精确和有效的治疗策略提供了希望。
2025-04-10
Science：利用新型 GPS 核磁共振方法揭示β1-肾上腺素能受体的运动动态
利用 NMR，研究人员弥补了 GPCR 静态结构与其功能之间的差距。他们首次能够详细追踪这种受体在激活过程中的动态变化。
2025-05-26