Science：食物感知可在短短几分促使哺乳动物的肝脏线粒体发生适应性变化
研究表明小鼠只要看到和闻到食物几分钟，就足以影响肝细胞中的线粒体。这是由线粒体蛋白中一种以前未被描述的磷酸化介导的。
2024-05-03
Nature：利用新型高分辨率成像技术解析出哺乳动物线粒体呼吸超级复合物的三维结构
利用新的显微镜技术，研究人员直接对来自动物心脏模型的线粒体进行了成像，以探究线粒体呼吸超级复合物。
2024-06-29
Nature：新研究从结构上揭示一种超级蛋白复合物如何将mRNA翻译和降解关联在一起
这项新的研究提供了直观的证据，表明核糖体、SKI 复合物和外切体这三种蛋白复合物都能像单个机器部件一样直接组合在一起。
2024-10-20
Gastric Cancer：经常在食物中加盐会增加机体患胃癌的风险
本文通过对大量英国成年人的样本进行研究发现，餐桌上的“总往食物里加盐”或与机体患胃癌风险增加有关；在餐桌上经常往食物中加盐或能作为一种有用的盐分摄入指标来用作监测目标。
2024-05-17
清华大学真实世界研究，这类食物，有利于降低全身炎症
结果表明，中等微生物含量食物和更多的休闲体育活动，有助于降低全身炎症，休闲体育活动是调节中等微生物含量食物与全身免疫炎症指数之间关联的重要因素。
2024-03-12
常吃这些食物，寿命或缩短50%！研究发现，长期摄入反式脂肪酸，缩短寿命
这项研究结果提示了反式脂肪酸对生物寿命的潜在影响，同时也提醒人们要警惕长期摄入反式脂肪酸可能带来的健康风险。
2024-04-18
Cell：揭示蛋白PARP1形成的超级胶水对DNA损伤的修复至关重要
研究发现，蛋白PARP1 变成了一种水下超级胶水，并形成了一个特殊的愈合区，从而将松散的 DNA 末端固定在一起，使 DNA 修复得以开始。
2024-02-27