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  • Cell:从免疫学角度证实西方饮食的危害

    2018年1月14日/生物谷BIOON/---在一项新的研究中,来自德国波恩大学的研究人员证实免疫系统对高脂肪和高卡路里饮食作出的反应类似于对细菌感染作出的反应。尤其令人不安的是:长期而言,不健康的食物似乎会使得身体的免疫防御更具攻击性。甚至在切换到健康饮食之后的很长时间内,对天然免疫刺激产生的炎症也是更加明显的。这些长期变化可能参与与吃西方饮食相关的疾病---动脉粥样硬化和糖尿病---的产生。相

  • Physiol & Beh:深度剖析为何西方饮食会致人肥胖

    在美国超过三分之二的成年人都被认为处于超重或肥胖状态,而且大量生物医学和临床研究证据显示,西方饮食的慢性过度消费是引发这种超重和肥胖状态流行的主要原因,西方饮食即为含有高水平糖类和脂肪的饮食方式。

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