SARS-CoV-2可以通过食物传播么？
2020年4月4日讯 /生物谷BIOON /——当你在杂货店的过道里穿行，或者在流感大流行期间点外卖时，你可能会想到：你能从食物中感染这种新型冠状病毒吗？专家说，目前没有证据表明新的冠状病毒病COVID-19是通过食物传播的。北卡罗莱纳州立大学教授、食品安全专家Benjamin Chapman说， "没有任何证据表明，食品或食品包装是COVID-19发生的原因
华人科学家如何在美国将有1800年历史的中药推向临床实验？
2020年3月30日讯 /生物谷BIOON /——20多年前，耶鲁大学药理学教授Yung-Chi Cheng提出了一个激进的想法：如果他能够开发出治疗乙肝、癌症和艾滋病的古老中药，那将会怎样？如果他能设计出一种植物药，让传统的癌症治疗方法更有效呢？以前没有人这样做过。美国FDA甚至连批准多成分植物性药物的程序都没有，直到2004年，该机构才发布了植物性药物特
对抗结肠癌的五种正确方法！
2020年3月30日讯 /生物谷BIOON /——筛查可以有效地发现和预防结肠癌。虽然结肠癌是美国第三大癌症致死原因，但50岁以上的美国人中有三分之一没有接受检查。伊利诺伊州梅伍德市(Maywood)洛约拉大学医学院的胃肠病学家Susanne Shokoohi博士说："筛查可以挽救生命，可以预防结肠癌。"每年有超过14万美国人被诊断出结肠癌。Shokoohi
健康饮食如何帮助你对抗性新冠肺炎？
2020年3月28日讯 /生物谷BIOON /——冠状病毒存在许多不确定性，我们没有人能完全消除感染COVID-19的风险。但我们能做的一件事是吃得尽可能健康。如果我们确实感染了COVID-19，我们的免疫系统负责与之战斗。研究表明，改善营养有助于维持最佳的免疫功能。抗感染所必需的微量营养素包括维生素A、B、C、D和E，以及矿物质铁、硒和锌。以下是我们所知道
这样吃红肉，你才最健康！
2020年3月25日讯 /生物谷BIOON /——在制定新年计划的时候，超过一半的人决定"吃得更健康"。如果你是其中之一，你可能会对肉类在你的健康中所扮演的角色感到困惑。难怪你会感到困惑。一组科学家说，减少红肉和加工肉类是你和地球健康的首要任务。另一个人说这些食物对健康没有问题。你的一些朋友可能会说这要视情况而定，草饲牛肉和"不含亚硝酸盐"的加工肉类是可以的
饮食多样化可以降低患病风险，如何做到饮食多样化呢？
2020年3月24日讯 /生物谷BIOON /——自20世纪70年代末以来，多样化的饮食被认为是健康饮食的重要组成部分。保证营养的平衡对人们保持健康至关重要。饮食多样性也是饮食质量和营养充足的一个关键指标。但是多样化的饮食是由什么组成的呢？它与疾病风险有什么关系呢？营养流行病学是研究人口营养与健康关系的医学研究领域，它正在从以营养为基础的研究方法转向以饮食为基础
更多的咖啡能带来更健康的肠道微生物群吗?
2020年3月24日讯 /生物谷BIOON /——是否应该再喝一杯咖啡？一项新的研究表明，咖啡因的摄入与健康的肠道微生物群有关。肠道微生物群是生活在消化道中的数万亿微生物，它们影响着你的整体健康。近年来，大量研究表明，从2型糖尿病到某些癌症再到帕金森氏症，饮用咖啡与降低各种健康风险之间存在关联。与此同时，越来越多的证据表明，肠道微生物群落的组成可能会影响你的健康
喝咖啡真的能减肥么？
2020年3月23日讯 /生物谷BIOON /——如果你仍然认为咖啡对你有害--它会伤害你的心脏，让你患上糖尿病，让你打你的奶奶--那现在是时候更新你的想法了。是的，在20世纪70年代和80年代，许多科学家担心咖啡会导致健康问题，但那是在研究界对抗氧化剂--一种可以预防或延缓细胞损伤的化合物--有了更深入、更丰富的了解之前。煮好的黑咖啡富含抗氧化剂，其研究益处远
高纤维饮食可以控制高血压么？
2020年3月23日讯 /生物谷BIOON /——1亿个微生物生活在我们的肠道内，影响着我们的新陈代谢、免疫系统，甚至可能影响我们的精神健康。分子生物学家和遗传学家Francine Marques博士对肠道细菌是否也会影响高血压有特别的兴趣。她现在正在进行临床试验，看看高纤维饮食是否能将血压控制在健康范围内。她在老鼠身上的研究表明，膳食纤维，尤其是益生元纤维，"
为什么维生素C不能增强免疫系统对抗冠状病毒
2020年3月20日讯 /生物谷BIOON /——维生素C极不可能帮助人们对抗新的冠状病毒。患普通感冒时，许多人喝橙汁、服用维生素C补充剂，试图"增强"自己的免疫系统。但维生素C补充剂并不能抵御大多数人的普通感冒，而且更少的证据表明，维生素C补充剂能增强人体对SARS-CoV-2病毒的免疫力。神话传说《Live Science》杂志此前曾报道，两届诺贝尔奖得