大规模研究显示，富含水果、咖啡、巧克力和葡萄酒的饮食，显著降低代谢综合征风险
这项涉及 6000 多人的研究显示，富含水果、巧克力、葡萄酒和咖啡的饮食可将患代谢综合征的风险降低 23%。这项研究也是世界上将多酚与预防心脏代谢问题联系起来的最大规模研究。
2025-03-03
Nature子刊：即使短期高热量饮食，也会对大脑产生持久影响
这项研究揭示了短期高热量饮食对大脑胰岛素作用的长期影响，强调了饮食对大脑代谢和行为的潜在影响，为理解肥胖和相关疾病的发病机制提供了新的视角。
2025-02-26
科学家发现，饮食中的ω-6亚油酸会通过激活mTOR信号，助长三阴性乳腺癌
西式饮食中最丰富的多不饱和脂肪酸，ω-6亚油酸（LA）可通过细胞的营养信号激活哺乳动物雷帕霉素靶蛋白（mTOR），促进乳腺癌最具侵袭性的亚型三阴性乳腺癌（TNBC）的进展。
2025-03-17
Microbiol Res：副干酪乳杆菌细胞外囊泡可减轻高氨血症大鼠神经炎症，改善认知功能
研究发现副干酪乳杆菌的细胞外囊泡可减轻高氨血症大鼠海马体神经炎症，恢复相关信号通路功能和谷氨酸能神经传递，改善认知功能，或为肝硬化伴轻微肝性脑病患者的治疗带来新希望。
2025-03-12
Bioresour Bioprocess：茶叶里的纳米颗粒能调节脂质代谢，每天一杯茶开启健康新方式
研究发现从茶叶中提取的外泌体样纳米颗粒，能被细胞高效摄取且低毒，可下调特定miRNA，上调其靶基因，改善油酸诱导的HepG-2细胞脂质代谢紊乱和肝细胞损伤。
2025-02-21
为什么饮食健康还会胆固醇高？Nature揭示“有害”胆固醇在体内发挥作用的分子机制
这项研究揭示了apoB100与LDLR相互作用背后的分子机制，为开发针对胆固醇代谢异常的新疗法开辟了道路。
2024-12-23
《细胞》：“去工业化”饮食太牛了！中国科学家证实，去工业化饮食可“温养”肠菌，显著改善心脏代谢健康
研究者发现，恢复性饮食让参与者在摄入能量基本不变的情况下，体重减轻了，血浆空腹低密度脂蛋白胆固醇降低17%，空腹血糖降低6%，C反应蛋白（CRP）降低14%。
2025-01-26
Sci Rep毛囊类器官研究：脂质可借HIF-1信号通路促进头发生长，有望告别“秃”然的烦恼！
研究表明，雄激素性脱发患者头皮组织脂质代谢减弱，补充脂质可促进人真皮乳头细胞增殖、上调毛发相关基因，该过程依赖HIF-1α，且脂质能加速毛囊类器官毛干样结构伸长，为脱发治疗提供新方向。
2025-02-21
Nature：不良饮食引发肝细胞DNA损伤，破坏细胞保护屏障，增加肝癌风险
研究者指出，“从长远来看，糟糕的快餐饮食可能和吸烟一样危险。人们需要明白，糟糕的饮食不仅仅会改变一个人的外表。它们可以从根本上改变我们的细胞功能，甚至改变它们的DNA。”
2025-01-27