Cell子刊：人体试验证实，蒸煮比烧烤更健康，烹饪方式影响心血管代谢
结果显示，像煮和蒸这样生成 AGE 较少的烹饪方法可降低血清 AGE 水平，改善血脂状况，并提高血清蛋白 4E-BP1 的水平（4E-BP1 对健康寿命有积极影响）。
2025-04-28
JAMA Int Med：低钠改良DASH饮食为2型糖尿病患者带来降压新希望
本研究通过随机交叉试验发现，针对糖尿病患者优化的低钠DASH4D饮食可在短期内显著降低血压，尤其对已服用多种降压药的患者具有额外益处，为高血压与糖尿病共病管理提供了有效的饮食干预策略。
2025-06-23
临床3期试验表明，坚持两年改善生活方式可显著改善老年人认知，加以监督、提高强度获益更多
这项3期临床试验共招募两千名60岁及以上的老年人。结果显示，在两年内坚持改善生活方式，可以显著提高老年人的认知能力。
2025-08-01
美国科学家发现，富含橄榄油的高脂饮食，会促进三阴性乳腺癌肺转移
研究发现，以可可脂或橄榄油为基础的高脂饮食，即使给小鼠催肥了，也确实不会影响小鼠的免疫，更不会促进肿瘤的生长；但是，以橄榄油为基础的高脂饮食会促进三阴性乳腺癌的肺转移。
2025-09-11
Sci Rep：dfa1能调节肠道菌群和代谢，有效对抗高糖饮食引发的肥胖问题
本研究发现植物乳杆菌dfa1可通过调节炎症和肠道菌群，减轻高碳水化合物饮食引发的肥胖等问题，且与高纤维饮食联用时效果更显著，为预防相关代谢疾病提供依据。
2025-08-18
Cell重磅：我国学者发现新型程序性细胞死亡方式——spectosis，为溶血相关疾病治疗打开新思路
这些实验结果不仅证实了 spectosis 的机制，更为溶血相关疾病以及炎症相关疾病的治疗提供了潜在靶点。
2025-04-22
加州大学科学家发现，饮食中不饱和脂肪酸比例会影响昼夜节律，是人体生物钟与季节匹配与否的关键
在食物更丰富、更容易摄取到脂肪的夏季，PER2磷酸化增加，使机体更适应夏季较长的光照周期。
2025-10-25
临床试验结果表明，超重或肥胖成年人在健康饮食的基础上，使用代糖能够进一步维持体重、改善肠菌
研究者们在近400名超重或肥胖参与者中开展了一项为期1年的临床试验，结果显示成年人在健康饮食（糖摄入＜总热量10%）的基础上，以代糖替代糖能够更好地维持体重减轻和改善肠菌构成。
2025-10-10
科学家首次发现，胶质母细胞瘤不用葡萄糖供能，而是从四周“窃取”丝氨酸供能，限制饮食丝氨酸有望增强放化疗效果
GBM会从周围环境中摄取丝氨酸等营养物质用于供能和神经递质合成，节省下来的葡萄糖碳源则优先用于合成核苷酸。
2025-09-06