饮食中的“衰老因子”！eLife：美拉德反应产物会控制食欲让人越吃越想吃还减寿！
你有没有想过为什么总是对煎炸、烧烤、烘焙等食物念念不忘，总是控制不住的想吃？这可能并不是你本身的意愿，由于你身体产生的一种代谢产物所导致的。
JAMA子刊：地中海饮食加上定期锻炼和减少卡路里摄入可减少腹部脂肪和保持肌肉质量
地中海饮食富含丰富多彩的水果和蔬菜、健康的脂肪和瘦肉蛋白，因它对健康的诸多益处（包括预防心脏病和糖尿病）而一直备受赞誉。
Cell子刊：黄爱龙/唐霓团队揭示高果糖饮食促进肝癌进展的机制
该研究在动物模型中证实了高果糖摄入促进肝癌进展，首次揭示了应激环境下肠道菌群衍生的乙酸盐通过己糖胺代谢重塑调控蛋白质糖基化修饰、促进肝癌进展的新机制，该研究也为添加糖的合理使用和肝癌的防治提供了理论依
苏州大学的研究者们揭示了高脂肪饮食通过改变肠道菌群代谢促进结肠炎相关肿瘤的发生
食用高脂肪饮食（HFD）会引发慢性低水平炎症，与各种代谢和炎症相关疾病相关。长期HFD和相关的慢性炎症会破坏肠道免疫稳态。流行病学研究表明，过量摄入HFD与炎症性肠病（IBD）的进展和复发密切相关。
科学：科学家发现，几丁质可以激活免疫反应，能够改善高脂饮食下的新陈代谢、减轻体重
不是说非得硬嗑虾壳蟹壳啊，饭桌上富含几丁质的食物还挺多的，比如金针菇等各种蘑菇，以及各种虫虫。研究者们表示，将在未来探索几丁质饮食在人体中的减重效果。
《分子精神病学》：饮食与抑郁症有何关系？大规模分析找到潜在的抗抑郁饮食代谢物
马尿酸盐主要来自新鲜水果和蔬菜，无论它是否真的能够对抑郁症干预起到关键作用，多吃一些新鲜蔬果总是有利于健康的。
研究解析棉花体细胞胚胎发生的基因型差异机制
拟时序分析结果发现，Jin668和TM-1的细胞有不同的生长素分布模式。和TM-1相比，Jin668初生木质部细胞有明显的生长素极性建立，更容易脱分化形成愈伤组织。
不同的饮食方式对机体健康的影响到底如何？看看这些研究成果！
我们都知道，不同的饮食模式对机体健康产生的影响各异，而且近年来科学家们也在该研究领域进行了大量研究，本文中，小编就对相关研究成果进行整理，分享给大家！
研究揭示薰衣草近缘物种分化及精油品质差异的分子机制
享有“香草皇后”美誉的薰衣草，为唇形科薰衣草属多年生亚灌木，花朵芬芳，从中提炼的精油富含多种单萜、倍半萜等挥发性活性成分，具备杀菌、抗炎、抗氧化等功效，具有较高的经济价值。多倍
cell + cell repors研究表明：高脂肪饮食会影响肠道微生物以及代谢，加剧患癌风险！
美食可以让你暂时忘记很多不开心，也可以给你的开心锦上添花，尤其是那些高脂饮食。工作不顺心、压力山大的时候，亦或是努力终于得到了丰收的时候，来上一点酥脆多汁的炸鸡、滋滋冒着油光的烤肉以及充盈着黄油浓香的