孕妇多吃鱼油或致婴儿过敏
许多孕妇在产前都倾向于补充各类营养品，比如富含“欧米伽－３”不饱和脂肪酸的深海鱼油，但瑞典一项最新研究显示，孕妇过量补充“欧米伽－３”可能妨碍胎儿免疫系统发育，导致婴儿出生后在成长过程中出现过敏症状。
冰川融化食物减少致北极熊残杀幼仔
北京时间12月9日消息，据国外媒体报道，在近日召开的美国地球物理学联合会年度会议上，环境摄影记者詹尼-罗斯公布了一幅惊人的摄影作品。图片显示，一只成年北极熊正在用嘴将一只刚刚被它杀死的北极熊幼仔的尸体从海水中拖到浮冰上。据罗斯介绍，她的这幅作品拍摄于挪威斯瓦尔巴特群岛的奥尔加斯特里泰特水域。
粮农组织：食物浪费危害气候、水、土壤和生物多样性
2013年9月11日，罗马-粮农组织今天发布的一份最新报告说，每年13亿吨的食物浪费令人震惊，不仅造成重大经济损失，而且严重危害着人类赖以生存的自然资源。 《食物浪费足迹：对自然资源的影响》是首份从环境的角度分析全球食物浪费影响的研究报告；它具体论述了食物浪费给气候、水土的利用和生物多样性带来的后果。
《中国食物与营养发展纲要（2014—2020年）》解读研讨会召开
2014年2月27日，中国疾病预防控制中心营养与食品安全所与中国营养学会联合主办了《中国食物与营养发展纲要(2014—2020年)》(以下简称《纲要》)的解读研讨会。来自营养食品所、中国营养学会、农业部食物与营养发展研
科学家发布报告称食物短缺将导致人类选择素食
近日，几位全球杰出的水资源科学家发布了一份关于水资源和食物供应的研究报告，报告指出，目前人类20%的蛋白质摄入来源于肉类食品，但是这个比例将会在2050年降至5%，以填饱净增加的20亿人的肚子。 斯德哥尔摩国际水资源研究所的Malik Falkenmark和他的同事发布了这份报告。他说：“2050年世界的人口将增加到90亿，但是那时候的水资源并不足以生产出足够的粮食。
国务院办公厅关于印发中国食物与营养发展纲要（2014—2020年）的通知
AFC:烹饪或可影响意大利面中小麦或麦麸的过敏原
2015年3月13日讯/生物谷BIOON/-近日，研究人员正在研究与小麦相关的健康问题，目前已发现在烹调和消化时谷物蛋白质如麦麸是怎样改变的。文章中解释煮面条时会释放它的一些潜在的过敏原，而其他蛋白质在烹饪和消化过
3种食物诱发癌在体内疯长
肿瘤是怎么引起的？和肿瘤有关联的食物有哪些？其实在日常生活中，一些小细节或许就成了引起肿瘤的最主要杀手。一起来看看你是不是吃了这些食物，很容易让你得肿瘤。3种食物诱发癌在体内疯长（华盖供图）1、过食温热
Nature：还是天然食物好！食品添加剂会诱导炎症和代谢综合征
乳化剂（Emulsifiers）作为常用的食品添加剂，被用于加工食品以帮助保存食物质地，延长保质期。近日在Nature杂志在线发表的一篇最新报道肯定了我们对于食品添加剂的担心。Georgia State University生物医学研究所的研究人员发现乳化剂可改变肠道菌群的组成和位置，以诱导肠道炎症，促进炎症性肠疾病和代谢综合征。