母乳活性蛋白复合物有新发现！Commun Biol：提升吸收还调节菌群，为宝宝肠道健康和营养优化添力
研究发现乳铁蛋白-骨桥蛋白复合物可被肠道类器官吸收且不影响其活力，还能调节婴儿肠道菌群，增加短链脂肪酸生成，故其在优化婴儿营养方面潜力显著。
2025-07-17
科学家发明“脂肪操纵疗法”，改造出可竞争代谢营养物抑癌的脂肪类器官
将脂肪类器官植入到四类不同肿瘤模型小鼠的肿瘤旁，就使肿瘤体积相比对照组缩小了50%以上，且癌细胞不仅增殖速率下降，凋亡速率也显著上升，同时肿瘤微血管密度明显下降。
2025-02-06
氰化物的逆袭！Nat Metab：科学家揭秘氰化物从致命毒药到细胞信使的惊人转变
一种名为硫氰酸酶的酶在防止毒性方面发挥着关键作用，其能将氢氰酸转化为硫氰酸盐，而这些无毒的盐最终会被排出体外。
2025-04-18
Nature：揭秘细胞内的“营养传感器”——mTORC1如何感知氨基酸？
来自麻省总医院等机构的科学家们通过研究揭示了细胞中名为mTORC1的营养传感器及其如何感知氨基酸这一重要营养物质，相关研究结果揭示了细胞内复杂的信号传导机制，还为治疗相关疾病提供了新的思路。
2025-08-25
看不见的环境污染物PCB153如何偷走健康？—— 线虫实验揭示持久污染物的隐秘威胁
线虫的微观世界犹如一面镜子，映照出工业化进程中的生态负债。保护环境健康，本质上是在守护人类代际间的生命契约——唯有理解那些看不见的威胁，才能为未来编织真正的安全网。
2025-03-27
Science：细胞自身的线粒体通过与病原体争夺关键营养物质来发挥防御作用
这一发现揭示了宿主细胞采用的一种独特防御策略，并为开发针对叶酸依赖性病原体（如分别导致弓形虫病和疟疾的弓形虫和疟原虫）的疗法开辟了新途径。
2025-08-26
Cell ：蔬果营养背后的隐形功臣——肠道菌群如何“解锁”植物小分子的抗炎功能
新研究揭示了肠道微生物群，尤其是拟杆菌属（Bacteroides），如何通过特异性酶系统代谢饮食中的植物苯酚糖苷，释放具有不同生物学功能的苷元，强调了微生物群在植物药理活性发挥中的关键作用。
2025-03-24
CRM：丹参提取物逆转肝癌“变身”！复旦中山医院/暨南大学团队揭示，CLDN4通过诱导细胞谱系转换促进肝癌耐药，丹参提取物可抑制
这项研究揭示CLDN4是调控HCC细胞命运转变与药物耐受的重要枢纽，并强调肿瘤谱系状态是影响治疗反应的重要因素。
2025-07-22
橙皮西瓜皮加入牛角包，营养更佳？！NPJ Sci Food：这些水果边角料能改善高血脂，美味与健康兼得
本研究发现，在牛角包中添加10%或15%的橙皮、西瓜皮或甜瓜皮，不影响其感官特性，且能缓解大鼠高血脂症状，表明这些水果副产品可用于开发抗高血脂功能性食品。
2025-07-18