BMJ：一个让日本人活得更久的膳食指南
坚持日本膳食指南可降低全因和心血管疾病死亡风险，尤其是卒中的死亡风险。研究结果表明，谷物、蔬菜、水果和鱼类、肉类的摄入平衡，可以延长日本人口的寿命。
Ang Chem Int Ed：你的膳食补充剂含有铬吗？
铬补充剂通常被用于抗糖尿病的治疗中，其主要以铬（III）来增强细胞的胰岛素敏感性，研究人员认为提供额外的必需微量元素或许会对机体带来一定益处；近日刊登在国际杂志Angewandte Chemie International Edition上的
Cell Metabol：为何膳食疗法仅对部分人有效？
为何膳食疗法仅对部分人有效呢？这或许是因为不同个体机体肠道微生物群落和饮食的相互作用不同导致，近日一项刊登在国际杂志Cell Metabolism上的研究报告中，来自哥德堡大学等研究机构的科学家们通过研究发现，摄入大麦面包后血糖可以较好控制的人们或许其肠道微生物菌落也存在一种不同的平衡机制。
过度使用膳食补充剂增加癌症风险！
膳食补充剂一直被标榜能促进健康，而近日美国癌症研究协会（AACR）2015年年会上，美国科罗拉多大学癌症研究中心研究员Tim Byers报告研究时表示，如果摄取过量的膳食补充剂，实际上可能会增加癌症的风险。目前还不知道到底在分子水平上发生了什么改变导致的这个结果。
白领男士的健康膳食
春天风多雨少气候干燥，气温变化反复无常。使人体免疫力和防御功能下降，容易诱发一些春季常见的疾病。因此，合理的调整饮食就显得尤为重要。怎样才能吃的营养、又能提高自身的免疫力呢？在此，生活家特别为您搜罗了春季饮食保健的健康资讯，助您健康度过这个春天。现在，健康问题已成为办公族们关注的焦点，可是，关于亚健康的解决办法，多是针对白领丽人们的。其实，相对于女性白领，办公室先生们更容易透支健康。
新健康生活经：膳食要测GI值
近日，一种倡导合理膳食、健康饮食的低GI生活观念在京、浙两地迅速升温，众多白领及注重健康的人群开始关注这种健康的低GI生活，并尝试利用GI理论来指导自己的日常饮食，以期达到健康的低GI生活。作为一种通过衡量食物的血糖生成指数，保证合理饮食的健康生活方式，低GI生活激起了大众对健康生活方式的热情。
上海地区豆类膳食不足引健康危机
专家建议每天摄取25克豆类营养统一阳光豆奶联合权威体检中心慈铭，推出的抵制“血太油”活动在近日圆满结束，此活动邀请高血脂人群参加为期30天的豆奶体验，旨在通过亲身体验，增强人们对喝豆奶降血脂的认识，从而培养健康的饮食习惯。统一豆奶与慈铭体检展开此次合作是为了让人们关注到“血太油”已成为现代都市白领群体面临的一大健康威胁，不容忽视。
Anal Chim Acta：测定总膳食谷类样品中19种三嗪类农药
三嗪类农药作为预防农田杂草和昆虫生长的高效除草剂和杀虫剂从20世纪50年代推出以来广泛用于玉米、水稻等谷物生产中。
Cell：高蛋白膳食如何使大脑形成饱腹感？
一顿高蛋白大餐后，我们通常有一种饱腹感，最具代表性的就是皮带越来越紧的不舒服感，其实饱腹感涉及的内容不仅仅是这样，那么，这种饱腹感是如何产生的了？发表于7月5日Cell上的一篇研究解答了上述问题，它把消化道与大脑之间的饱足感信号通路描绘了出来，了解大脑与消化道间的这种往返回路可能为将来肥胖症治疗和预防铺平道路。