苹果类黄酮、欧李果实有机酸代谢及调控方面取得新进展
苹果“红满堂”系是由果树研究所通过“舞美”苹果和山定子杂交选育的果肉全红的特色优良品种，其果实富含花青素类和黄酮醇类化合物，具有重要的开发利用和研究价值。
Science：肝脏转录因子BCL6提高雄性在感染后的生存能力，但也让它们更容易患上脂肪肝
在一项新的研究中，研究人员开发出一种基于进化生物学的新方法来探究在不同性别之间存在差异的疾病。他们推断，在肝脏的免疫力和代谢之间的权衡中，雄性和雌性采取了相反的路径。
科研人员实现甲醇生物转化高效合成脂肪酸衍生物
近日，中国科学院大连化学物理研究所合成微生物学研究组研究员周雍进团队在甲醇生物转化研究方面取得新进展。科研团队以甲醇酵母为细胞催化剂，通过结合适应性进化和理性代谢工程改造，实现了甲醇生物转化高效合成脂
Cell子刊：破译控制胆汁酸稳态的遗传和饮食调节因子
该研究在遗传参考小鼠队列（BXD）中分析了餐后胆汁酸在生理相关生物区系中的丰度，从而揭示了控制胆汁酸的遗传和环境调节因子，以及遗传、胆汁酸和表型之间的各种其他联系。
夜宵减少能量消耗，增加食欲，增加脂肪累积
民以食为天，饮食直接影响着人类的健康。良好合理的健康饮食习惯是保健的一个重要方面，可使身体健康地生长、发育。不良的饮食习惯则会导致人体正常的生理功能紊乱而感染疾病。
科学家发现，24周中高强度运动未能激活成年久坐人群的棕色脂肪
一直以来，身边人都把减肥、减脂挂在嘴边，一提到脂肪就仿佛如临大敌。其实，脂肪中的“卧底”——富含线粒体的棕色脂肪，可以帮助我们燃烧卡路里！
新冠病毒可以感染人体脂肪组织中的脂肪细胞和巨噬细胞，从而显著导致炎症产生
在一项新的研究中，来自美国斯坦福大学医学院等研究机构的研究人员发现，SARS-CoV-2能够感染人体脂肪组织。
非酒精性脂肪性肝癌加重无性别差异的疾病负担
全球范围内男性肝癌患者的疾病负担仍高于女性，但NASH相关肝癌的无性别差异攻击已经给女性肝癌患者带来极大的生命健康损失。鉴于此，完善癌症三级预防措施，减缓日益增加的疾病负担，刻不容缓！
Cell Rep：能够发生“变形”的脂肪细胞或能促进乳腺癌的生长
来自德克萨斯大学西南医学中心等机构的科学家们通过研究发现，生长在乳腺癌附近的脂肪细胞或能转变为促进肿瘤生长的其它细胞类型，相关研究结果或有望帮助开发抵御乳腺癌的新方法。
Molecular Therapy: Nucleic Acids MAPT靶向锁定核酸反义寡核苷酸治疗牛皮病的鉴定与表征
tau蛋白是一种微管相关蛋白(MAPT)，最初被认为可以稳定和调节微管动态，后来被发现与一系列不同的信号通路和功能有关。Tau蛋白在神经元中表达最多，但在其他类型的细胞中也有发现，包括少突胶质细胞和星