做菜喜欢「热油煸大蒜、洋葱爆香」竟有健康隐患？最新研究：高温下，富含硫化合物的蔬菜或会导致食用油中形成大量反式脂肪酸
研究人员证实了高温下，富含硫化合物的蔬菜（大蒜、洋葱等）可能会改变食用油中的脂肪结构，形成更多的反式脂肪酸，且温度越高，不饱和脂肪酸（UFA）的反式异构化程度显著提升。
2025-01-06
不用节食，却能有“饭吃七分饱”的健康效果！厦大两篇Nature：石胆酸模拟卡路里限制效果，激活AMPK，延缓衰老
未来，随着对LCA及其作用机制的深入研究，我们或许能够开发出更加安全、有效的抗衰老药物或保健品，让健康长寿的梦想更加触手可及！
2024-12-29
超90万女性研究揭示，不同绝经激素疗法对心血管健康的影响有所不同
这项研究重新评估了绝经激素疗法的心血管健康影响，结果表明，对于处于绝经过渡期的女性，不同激素治疗方式在心血管风险方面存在显著差异。
2024-12-30
聚焦免疫/消化/代谢/母婴/大健康，2024（第十届）肠道微生态与健康研讨会！12月20日盛大开幕！
2024年12月20-21日，我们将在上海召开“第十届肠道微生态与健康研讨会”，肠道微生物与免疫系统、消化系统、代谢系统、母婴健康、肠道健康调控、前沿技术在肠道微生物研究中的开发与应用等8个专题论坛
2024-11-14
【倒计时3天】2024（第十届）肠道微生态与健康研讨会12月20日-21日，报名即将截止！
生物谷、上海交通大学生命科学技术学院、复旦大学微生物组中心、中国科学院上海免疫与感染研究所微生物发育与健康研究中心联合主办的2024（第十届）肠道微生态与健康研讨会将于12月20-21日在上海召开！
2024-12-17
沈腾官宣成为健康中国行动偏头痛公益倡导大使，携手中国人口福利基金会提升公众认知
2024-12-17
《柳叶刀》子刊：汽车尾气仍在危害健康！中国科学家分析50余万中国人数据，长期二氧化氮暴露与多种疾病风险升高有关
研究者们分析了来自中国嘉道理生物库的50余万中国人数据，发现长期二氧化氮暴露与多种疾病高风险存在正向关联。
2025-01-03
多项研究：「出生顺序」通过多种途径影响我们的一生，从智力到社交能力，再到健康
科学研究让我们更加清楚地认识到，出生顺序确实通过多种途径影响着我们的人生。从智力到社交能力，再到健康，出生顺序以细微但重要的方式塑造着个人轨迹。
2024-12-17