最新研究：高温下，富含硫化合物的蔬菜或会导致食用油中形成大量反式脂肪酸
研究人员证实了高温下，富含硫化合物的蔬菜（大蒜、洋葱等）可能会改变食用油中的脂肪结构，形成更多的反式脂肪酸，且温度越高，不饱和脂肪酸（UFA）的反式异构化程度显著提升。
Cell Chem Biol：科学家开发出有望治疗人类三阴性乳腺癌的新型抑制剂化合物
本文研究中，研究人员开发的潜在有效且耐受的双噻唑LOX抑制剂有望增强三阴性乳腺癌患者对化疗的反应。
J Control Release：聚合物纳米平台增强巨噬细胞中的cGAS-STING途径，增强肿瘤免疫治疗的吞噬作用
本研究表明 STING途径在先天免疫和适应性免疫之间起着桥梁作用，在B16F10荷瘤小鼠模型中，M-PNP@R@C成功将R848和cGAMP传递到肿瘤部位，抑制肿瘤生长。
1篇Cell+1篇Science：基于TRIM21 的“特洛伊木马疗法”，可靶向清除脑细胞中的tau蛋白聚集物，小鼠重现活力
科学家们开发出了新的潜在疗法，可以选择性地清除与阿尔茨海默病有关的tau蛋白聚集物，并改善小鼠的神经变性症状。来自英国医学研究理事会（MRC）分子生物学实验室和剑桥大学英国痴呆症研究所的研究人员说，这
13万人研究：多吃碳水化合物与较低痛风风险相关，但游离糖（饮料、甜点等）是例外
本研究揭示了膳食碳水化合物与痛风风险之间的复杂关系。研究发现，总碳水化合物、非游离糖、淀粉和纤维的高摄入量与较低的痛风风险显著相关，而较高的游离糖摄入量则会增加痛风的风险。
Nat Nanotechnol：科学家开发出新型聚合物泡囊 有望加速新一代癌症免疫疗法的开发
研究人员重点开发了由生物可降解聚合物所组成的纳米颗粒（称之为聚合物泡囊），在实验室中，他们能根据聚合物泡囊的功效对其不同突变体的行为进行详细分类。
《NEJM》发表有助于阿尔茨海默病早诊早治的生物标志物
这项研究涵盖了AD发展的整个过程，并提供了来自真实世界观察的结果，阐明了生物标志物的时间演变规律，改变了沿用FAD外周标志物出现时间来套用SAD的现状，为抗AD新药临床试验设计带来了新的理念。
Nature | 清华大学等团队揭示配体效应如何调控μ阿片受体的构象动态
该研究检测了9种具有独特药理特征的具有代表性的µOR配体对TM6构象和动力学的影响，包括纳洛酮(拮抗剂)、TRV130、PZM21等。
α-羟甲基酮类化合物的酶促合成及转化应用方面获进展
该团队构建了一锅多酶反应体系，解决了多酶体系的匹配难题，实现了对映选择性互补的1,2-二醇类化合物的高效合成，且产物对映选择性达到97-99% ee、分离收率为52-97%。
Nat Aging：一种名为PAGln的共代谢物，会诱导细胞衰老，抑制其或可抗衰老
该研究从“肠-衰老轴”揭示了微生物代谢物调控宿主衰老的关键机制，为抗衰老研究和转化医学开辟了新路径。