JAMA Int Med：多吃植物油可明显降低个体死亡率
近日，来自哈佛公共卫生学院的研究人员通过研究表明，大量不饱和脂肪酸的消耗或和较低的死亡率直接相关；文章中研究者对大型群体进行了一项超过30年的研究，他们发现，相比相同热量的碳水化合物而言，大量消耗饱和脂肪酸和反式脂肪酸往往和较高的死亡率发生直接相关，更为重要的是，将饱和脂肪酸饮食换成不饱和脂肪酸饮食或许会带来实质性的健康效益。
多吃水果或明显降低患乳腺癌风险 饮酒则不会
本周刊登在BMJ杂志上的两篇研究论文揭示了酒精、饮食及个体患乳腺癌及心脏病的关联；第一项研究中，研究人员发现，在青春期时摄入较多水果个体后期或患乳腺癌风险较低，第二项研究则指出，个体晚年酒类摄入量增加或许患乳腺癌风险较高。
NEJM：多吃新鲜水果 中风和心脏病远离你
近日，刊登于New England Journal of Medicine上的一项研究论文中，来自牛津大学和中国医学科学院的研究人员通过联合研究发现，相比很少吃新鲜水果的个体而言，经常摄入新鲜水果的个体或患心脏病发作和中风的风险较低。
吃鱼油帮助燃烧脂肪？！
最近一项研究发现鱼油能够将储存脂肪的细胞变为燃烧脂肪的细胞，这可能有助于抑制中年人的体重增长。相关研究结果发表在国际学术期刊scientific reports上。
预防心血管疾病不仅需要节食，还需要多吃
一项新的研究指出，对于患有心血管疾病的病人，不仅要控制他们摄入饱和脂肪的量，如果能够将这部分脂肪换成高质量的碳水化合物以及非饱和脂肪（尤其是多不饱和脂肪PUFA）的摄入，将会更好的控制疾病的发生。
Science：吃鱼油真的会给你带来健康吗？
伊努伊特人是生活在格陵兰岛的土著居民，他们的传统饮食一直被科学家们当作高水平omega-3脂肪酸抵消高脂饮食造成的不良影响的典型例子。但最近一项研究发现有些事情对伊努伊特人来说是真理，但对于其他人可能并非如此。
多吃花生和坚果 降低多种疾病风险
近日，一项发表在国际学术期刊international journal of epidemiology的研究证实花生和坚果的摄入与低死亡率之间存在一定关联，但花生酱没有类似的保护作用。每天摄入最少10g坚果或花生的人，死于几种主要风险疾病的概率低于不吃花生和坚果的人。
多吃西兰花 癌症远离我
一天一苹果，医生远离我。最近一项来自美国科学家的研究表明，来自西兰花和豆瓣菜的一种植物成分也能让癌症远离我们。十字花科蔬菜中的一种小分子化合物和一种酶能够在自然状态下发生作用，这可能对于防止一些癌症的复发和转移具有一定作用。
MNFR：多吃西兰花，健康乐开花
近日，刊登在国际杂志Molecular Nutrition & Food Research上的一篇研究论文中，来自诺维奇生物科学研究院的研究者通过研究发现，食用西兰花或可降低血液中低密度脂蛋白-胆固醇(LDL-Cholesterol)高达6%。