《神经元》：科学家首次发现，高盐饮食竟会促进小胶质细胞吞噬星形胶质细胞突起，进而驱动高血压！
研究揭示了小胶质细胞通过调控胶质细胞结构可塑性来影响神经元活动和调节高血压的新机制。
2025-08-22
修改教科书的发现：华人学者Nature论文首次证实，健康大脑中竟存在T细胞，来自肠道和脂肪，帮助调控饮食行为
该研究证实，在小鼠和人类的健康大脑中，确实存在着 T 细胞，这些 T 细胞富集于大脑中央的穹窿下器官，这是首次证实 T 细胞在正常的非疾病状态下进入并驻留在大脑内部。
2025-06-01
高盐饮食养出“促癌菌”！J Exp Med：肠道丙酸激活肿瘤细胞的缺氧反应和TGF-β信号通路，加速胶质瘤进展
本研究发现高盐饮食可通过改变肠道菌群，使肠道丙酸水平升高，进而激活HIF-1α/TGF-β信号通路，促进胶质瘤进展，揭示了高盐饮食、肠道菌群与胶质瘤进展间的关联。
2025-06-16
中国科学家首次揭示我国认知障碍患者饮食状况，摄入太少、营养不足是常态，或加速认知能力下降
研究首次系统地调查了中国认知障碍患者的饮食和营养摄入情况，认知障碍患者营养摄入的不足，促炎饮食的比例增加，对认知产生不利影响。
2025-06-14
《细胞》：“去工业化”饮食太牛了！中国科学家证实，去工业化饮食可“温养”肠菌，显著改善心脏代谢健康
研究者发现，恢复性饮食让参与者在摄入能量基本不变的情况下，体重减轻了，血浆空腹低密度脂蛋白胆固醇降低17%，空腹血糖降低6%，C反应蛋白（CRP）降低14%。
2025-01-26
《细胞·代谢》：三周超加工饮食，男性精子活力受挫！科学家发现，超加工食物影响男性心脏代谢和生殖健康，即使热量没超标也危险
分析结果显示，超加工饮食摄入改变了男性体内参与代谢和精子生成的激素水平，比如生长分化因子15和卵泡刺激激素等水平降低；精子质量趋于下降，精子总运动率下降。
2025-09-10