肠道细菌联手低蛋白饮食，把“懒”脂肪变成“燃”脂肪
来自希望之城等机构的科学家们通过研究发现，通过调整饮食（具体来说，是降低蛋白质的摄入）或能激活肠道内特定的一组细菌会向身体发出信号，从而指挥脂肪组织从“储能模式”切换到“燃脂模式”。
2026-04-03
这种饮食模式与药物联用，让致命癌症“改邪归正”
该研究在Th-MYCN小鼠模型中，发现这种抑制可以通过限制上游氨基酸底物的饮食来增强，从而导致致癌蛋白翻译的中断，肿瘤分化和生存获益。
2026-01-22
Nat Cheml Biol：浙江大学许大千等团队破解生酮饮食与免疫治疗矛盾之谜
该研究发现揭示了一种机制，即细胞核内OXCT1的非经典功能协调了酮体代谢重编程与免疫治疗应答之间的相互作用。
2026-06-12
Nature：你的“饮食新习惯”或正在悄悄改造你肠道里的万亿“租客”
来自加利福尼亚大学等机构的科学家们通过研究，利用一种名为“综合连锁不平衡评分”的新算法，揭示了这场正在全球数十亿人肠道内上演的“微观进化竞赛”。
2026-01-09
高脂饮食不一定伤心脏？！JACC子刊：换成这种脂肪，小鼠心脏反而稳住了
长期摄入中链甘油三酯可在高脂喂养条件下维持小鼠正常心脏收缩功能，其机制与心肌酮体分解酶表达上调及葡萄糖氧化能力增强密切相关。
2026-07-13
Nat Microbiol：上海药物所谢岑等揭示高脂饮食如何“破坏”肠道屏障、重塑菌群胆汁酸代谢
谷氨酰胺补充可修复杯状细胞功能，重建菌群胆汁酸稳态，降低脂质吸收，为代谢性疾病干预提供新策略。
2026-06-16
Autophagy：高脂饮食如何“腐蚀”肠道屏障？武汉大学董卫国/张吉翔揭示STAT3-TFEB轴是关键开关
本研究揭示，体内高脂饮食与体外棕榈酸通过STAT3-TFEB轴破坏溶酶体功能及肠道屏障，提示该信号通路可能成为膳食相关IBD的潜在干预靶点。
2026-06-10
Clinical Nutrition：换种饮食12周就能冷静下来，补纤维反而多余
一项随机对照试验显示，超重或糖尿病前期人群补充膳食纤维12周后，大脑对食物图片的奖赏反应未见显著变化，但高蛋白植物性饮食本身改善了视觉记忆、学习能力，并降低了主观饥饿感。
2026-05-20
《自然》子刊最新综述：年轻人癌症高发，这个饮食习惯或是元凶
研究系统梳理了代谢组学（metabolomics） 这一前沿领域的研究体系、技术难点与应用前景，试图通过解析癌细胞的代谢规律，将其 “贪吃” 的特性转化为抗癌的新武器。
2026-06-16
Nature Aging瑞典15年数据实锤：现在的饮食方式，正悄悄决定你将来吞多少药
长期坚持健康饮食模式可减缓老年人慢性病累积速度，而促炎饮食则加速共病进展，尤其在心血管和神经精神疾病领域。
2026-07-21