:多食用水果和蔬菜或减少女性膀胱癌发病率
2013年8月25日讯 /生物谷BIOON/--夏威夷大学癌症研究中心的Song-Yi Park博士和他的研究团队近日发现多食用水果和蔬菜可能降低女性患恶性膀胱癌的概率。 该研究是Multiethnic Cohort (MEC)研究的一部分，MEC研究从1993年开始，目的是评估饮食，生活方式，遗传因素与癌症风险之间的关系。
2013-08-25
Cancer Prev Res：大豆异黄酮对乳腺癌Ki-67水平无影响
我们所吃的某些食物中或许有还未发现的具有抗癌作用的化合物。大豆异黄酮是大豆中主要成分，近年来研究表明该化合物具有抗雌激素活性，发挥抗肿瘤作用。 但最新，发表在由美国癌症研究协会出版的杂志Cancer Prev Res上的一篇研究论文证实：大豆中主要黄酮类物质--大豆异黄酮并不能抑制乳腺癌细胞的增殖。
2012-11-18
Hypertension：血压并不会因食用果糖而升高
饮食结构中含有果糖等物质是导致高血压等代谢疾病的危险因素之一，果糖膳食或许会引发中风、肾脏疾病、心血管疾病等。但果糖本身是否会引起我们血压上升，上述疾病是否是由食用果糖引发的仍不能确定。 早期研究揭示我们在食用果糖后，血压会立马上升。但为什么吃糖果会导致血压的升高却不得而知，亦没有相关证据能明确支撑这一观点，以至于科学界关于食用果糖会不会导致我们血压的升高仍没有完全定论。
2012-11-18
JNCI：含异黄酮食物或能防止子宫内膜癌发生
大豆以及其他豆类中植物来源的化学物质具有广泛营养学价值，如大豆异黄酮是具有健康保护和治疗学意义的非固醇类物质。由于它能与雌激素受体结合，具有雌激素样作用，故称之为植物雌激素。 随着近年研究的深入，人们发现大豆以及大豆中某些化学物质对多种疾病包括肿瘤、心血管疾病、骨质疏松症和神经退行性疾病等有预防和治疗作用，相关研究的兴趣也日渐增加。
2012-11-18