黄三文院士团队最新Nature论文，敲除两个基因，让番茄更甜，且不影响产量
该研究表明，只需敲除两个基因——SlCDPK27和SlCDPK26，就能让番茄更甜，同时不会牺牲番茄的重量或产量。这项研究阐释了番茄糖分积累背后的遗传机制和分子机制。
Nature | 上海科技大学刘志杰/华甜及合作者解锁苦味背后的秘密：TAS2R14受体的多重激活机制及其临床意义
该研究展示了人类TAS2R14蛋白与AA、FFA或化合物28.1偶联的G蛋白gustducin或Gi1的冷冻电镜复合物结构。此外，在假定的TAS2R14正畸结合口袋中发现了出乎意料的胆固醇结合。
Biomed & Pharmacotherapy：叶甜素或有望作为一种治疗人类阿尔兹海默病的潜在候选药物
来自韩国建国大学等机构的科学家们通过研究在阿尔兹海默病动物模型中分析了叶甜素对机体Aβ聚集和多种病理学特征的影响效应。
MD：释迦虽甜，帕金森患者不宜吃！科学家发现，食用番荔枝科水果与退行性帕金森综合征病情加重有关！
这项研究仅限于加勒比海群岛地区的AP或PD患者，番荔枝科水果对于其他地区或健康人群的影响需要未来更多的研究来验证。
研究发现非营养增甜剂莱鲍迪甙A延长线虫寿命
近年来，非营养增甜剂被广泛添加于日常产品中，旨在不影响风味和口感的条件下，减少食物和药物中的总能量而减少人们对热量的摄取。目前研究发现莱鲍迪甙A具有改变人类表皮细胞的细胞周期、缓解小鼠肝纤维化和缓解小鼠非酒精脂肪肝肝炎的作用。然而莱鲍迪甙A是否具有更多体内生理功能还尚不明确。中国科学院遗传与发育生物学研究所研究员税光厚研究组使用模式动物秀丽隐杆线
研究发现调控甜高粱茎秆持汁特性基因
在植物进化历程中，维管组织的产生是一次重大的事件。维管植物通过产生木质部导管、增厚次生细胞壁及成熟期细胞程序性死亡，为茎秆提供结构支持和水分运输功能。茎秆持汁性是作物的重要性状，与木质部发育过程密切相关。以往研究发现，在拟南芥和小立碗藓中存在特定的NAC转录因子调节木质部发育，调控植物组织水份运输。但由于茎秆持汁表型并未被广泛重视，目前在作物驯化中受选择调控茎秆持汁基因的报道极少。甜高
二萜糖苷甜茶素的生物合成途径研究获进展
6月6日，国际学术期刊Molecular Plant 在线发表了中国科学院分子植物科学卓越创新中心/植物生理生态研究所王勇研究组题为Diterpenoid UDP-glycosyltransferases from Chinese Sweet Tea and Ashitaba Complete the Biosynthesis of Rubusoside 的研究论文。该研究首次解析了甜茶素(rub