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弈柯糖酶转化Reb M是什么?

随着消费者对“减糖”需求的持续攀升,甜味剂在食品饮料配料行业中的地位日益重要,已然成为行业内极具潜力的新领域。

2024-08-29

咖啡加糖,损伤肝脏!广医团队发现,苦咖啡可降低肝病风险,而甜咖啡伤害肝脏

研究表明,适量饮用不加糖、人工甜味剂的咖啡,有助于降低慢性肝病、肝脏相关事件风险,相反,添加糖和人工甜味剂与慢性肝病风险增加相关。

2025-01-18

喝咖啡,别加糖!北京大学最新,每天3杯无糖咖啡,或降低痴呆、帕金森,及相关死亡风险

这项大规模前瞻性研究表明,饮用不加糖的含咖啡因咖啡与ADRD和PD风险以及相关死亡率之间存在显著的负相关性。在咖啡中添加糖或人工甜味剂可能会产生有害影响,应谨慎对待。

2024-09-07

不仅促癌、增加糖尿病风险!哈佛大学最新:经常吃猪牛羊肉,更容易患痴呆症,并加速认知衰老

多项研究表明,红肉摄入,尤其是加工红肉,与糖尿病、心血管疾病风险增加相关,而这项又与大脑健康息息相关,目前,尚不清楚红肉摄入与认知功能之间的关联。

2025-01-17

多吃牛羊猪肉,增加糖尿病风险,中国学者《柳叶刀》子刊论文,揭示肉类消费与2型糖尿病的关联

减少从红肉中摄入的血红素铁,摄入更多植物性蛋白质(例如豆类、豆腐、坚果)是降低糖尿病风险的有效策略。

2025-01-01

Nature子刊:哈佛大学华人学者研究发现,多吃猪牛羊肉,或增加糖尿病风险

研究团队发现,血红素铁摄入量与较高的2型糖尿病(T2D)风险相关,多变量校正的风险比为1.26。血红素铁在与未加工红肉和特定饮食模式相关的2型糖尿病风险中占很大比例。

2024-08-21

万人研究发现,含糖饮料与9种肠菌丰度有关,或通过多种代谢物增加糖尿病风险

研究者们分析了1万6千余人的数据,发现多喝含糖饮料(SSB)与9种肠菌水平变化有关,其中就包括几种生产有益代谢物短链脂肪酸(SCFA)的肠菌水平降低。

2025-02-10

科学家发现对抗尔茨海默病的新武器!Antioxidants:鼠尾草酸衍生物diAcCA有望用于治疗尔茨海默病

随着diAcCA的进一步研究和临床试验,科学家们有望为阿尔茨海默病患者带来新的治疗选择。迷迭香的“记忆魔法”或许真的能成为现实,为无数患者点亮希望之光。

2025-03-25

最新研究显示,肠道细菌感染竟会导致尔茨海默病?

该研究首次显示了肺炎克雷伯菌感染与阿尔茨海默病之间的直接相关性,推动了研究感染因子如何触发或加重阿尔茨海默病的新兴领域。

2024-11-02

Cell子刊:自身免疫病增加尔茨海默病风险

该研究揭示了自身免疫病与阿尔茨海默病之间的一致性关联,为探索自身免疫如何增加阿尔茨海默病风险奠定了基础。

2025-03-01