Cell子刊：经常吃，不仅寿命延长11.4%，改善代谢和认知，效果超越二甲双胍，胃癌死亡风险还能降低34%
研究发现，大蒜中富含的二烯丙基硫化物（DAS），能够在体内释放具有生物活性的硫化氢（H2S），从而改善小鼠的代谢状态、运动能力和认知表现，甚至延长其寿命。
2025-12-31
吃芒果竟能抗衰？！Food Funct新发现：新芒果苷靶向bas-1激活三重通路，显著延长秀丽隐杆线虫寿命
芒果提取物新芒果苷可延长秀丽隐杆线虫的寿命与健康寿命，其机制为结合并上调bas-1基因表达，激活IIS、MAPK及自噬通路，增强应激抵抗并减少氧化损伤与脂褐素积累。
2025-11-07
BMJ：土豆得这么吃！20余万人随访研究表明，每周吃3次炸薯条与2型糖尿病风险增加20%有关，换成全谷物风险可降低19%
研究者认为，队列分析观察到的土豆摄入与2型糖尿病之间的风险，可能主要来自于炸薯条，用其他食材来替代这部分食物，比如全谷物，又或者用其他蔬菜、豆类或精制谷物都有助于降低2型糖尿病风险。
2025-08-18
每月吃 1 片就能防 HIV ？PLoS Biol：一种新型HIV抗逆转录病毒口服药来了，长效还抗耐药
目前，MK-8527 的临床研究已经启动。在针对低 HIV 暴露风险志愿者的 Phase 2 试验中，研究人员正在评估它作为每月一次口服药的安全性和耐受性，已完成的早期临床研究显示出了积极结果。
2025-09-25
吃菠菜竟能 “激活抗癌细胞”！芝加哥大学研究：玉米黄质让 CD8+T 细胞战力翻倍，还能增效免疫疗法
来自芝加哥大学等机构的科学家们通过研究发现，一种常见于西兰花、菠菜等绿叶蔬菜中的营养成分—玉米黄质（Zeaxanthin）不仅能保护眼睛健康，还能显著增强机体免疫细胞的抗癌能力。
2025-09-08
吃土豆会招糖尿病？The BMJ：每周 3 份炸薯条风险升 20%，换种吃法能救命！
研究人员旨在深入探讨土豆摄入（包括总土豆摄入量以及不同烹饪方式下的土豆摄入）与2型糖尿病发病风险之间的关系，并评估用其他碳水化合物替代土豆摄入对2型糖尿病风险的影响。
2025-08-13
《癌症研究》：橄榄油吃太多，乳腺癌易挪窝！美国科学家发现，富含橄榄油的高脂饮食，会促进三阴性乳腺癌肺转移
研究发现，以可可脂或橄榄油为基础的高脂饮食，即使给小鼠催肥了，也确实不会影响小鼠的免疫，更不会促进肿瘤的生长；但是，以橄榄油为基础的高脂饮食会促进三阴性乳腺癌的肺转移。
2025-09-11
《自然· 医学》：按照膳食指南吃可能还不够！最新临床试验显示，即使遵照指南要求吃饭，多吃超加工食品仍会阻碍减重
这项研究表明，食品的加工方式也是一个独立变量，在营养成分配比之外影响人体健康，膳食指南应该将食物的加工程度也纳入考量。
2025-08-06
吃太多碳水易发胖？植物乳杆菌dfa1能帮忙！Sci Rep：dfa1能调节肠道菌群和代谢，有效对抗高糖饮食引发的肥胖问题
本研究发现植物乳杆菌dfa1可通过调节炎症和肠道菌群，减轻高碳水化合物饮食引发的肥胖等问题，且与高纤维饮食联用时效果更显著，为预防相关代谢疾病提供依据。
2025-08-18