周志江——天津大学——食品安全、食物中毒微生物致病机理及控制技术、乳酸菌资源开发、天然食品防腐剂研究等
食品安全、食物中毒微生物致病机理及控制技术、乳酸菌资源开发、天然食品防腐剂研究等
马翠卿——山东大学——1.微生物生产平台化合物如乳酸、富马酸、2,3-丁二醇等以及药物中间体核苷酸、唾液酸等；生物产品的分离纯化过程技术。
1.微生物生产平台化合物如乳酸、富马酸、2,3-丁二醇等以及药物中间体核苷酸、唾液酸等；生物产品的分离纯化过程技术。 2.生物催化过程机理及关键酶的酶学研究，包括基因克隆表达及其调控研究。
薛庆斌——山东大学——液晶与液晶聚合物的设计合成与界面表征 液晶－聚乳酸共聚合材料的设计与表征 Langmuir－Blodgett膜技术表征液晶与液晶共聚合材料 C60和碳纳米管功能化接枝材料设计 非线性光学材料设计与合成研究
液晶与液晶聚合物的设计合成与界面表征 液晶－聚乳酸共聚合材料的设计与表征 Langmuir－Blodgett膜技术表征液晶与液晶共聚合材料 C60和碳纳米管功能化接枝材料设计 非线性光学材料设计与合成研究 杯芳烃及其衍生物的性质 二茂铁类衍生物的合成 聚合物固相萃取材料的研制
Cell Metabol：星形细胞和神经元细胞间或存在乳酸盐的交换
神经细胞可以利用葡萄糖和乳酸盐来满足其高能量的需求，近日，苏黎世大学的科学家发现了新的证据，他们首次在完整的小鼠大脑中找到证据证实了不同大脑细胞间存在乳酸盐的交换，而这一研究证实了一个20多年的科学家假设。
Cell：乳酸诱导低氧应答 促进细胞生长
近日，著名国际学术期刊cell在线发表了韩国科学家的一项最新研究进展，他们发现在低氧条件下，细胞内乳酸合成会增加，乳酸的积累导致氧调节蛋白NDRG3稳定，进而激活Raf-ERK信号途径，促进血管生成和细胞生长。
乳酸菌在水产行业应用
PNAS：乳酸盐可有效增强大脑记忆
近日，一篇发表在国际杂志PNAS上的研究论文中，来自瑞士洛桑联邦理工学院（EPFL）的研究人员通过研究揭示了葡萄糖衍生物激活记忆受体的分子机制。
PNAS：乳酸在提高记忆力中的作用
近日，EPFL研究人员解码由葡萄糖衍生物（乳酸）激活受体参与记忆的机制。大家都知道，对于大脑如何工作，神经元是关键的。但事实证明，他们不是在此表演秀中唯一的明星。
Nat Commun：揭示乳酸盐调节大脑神经信号网络的分子机制
来自布里斯托大学和伦敦大学的研究人员通过研究发现了一种调节机体神经激素的未知机制，该神经激素对机体运动机能、压力反应、血压控制、疼痛和食欲具有关键性的作用，相关研究刊登于国际杂志Nature Communications上，该研究或可帮助科学家设计新型药物来抵御机体出现的健康问题。