首页 » 标签 :“食物”(共找到约500条相关新闻)
  • Adv Sci:不含谷蛋白食物能否对所有胃肠道疾病有效?

    近日,一项新的研究揭示了不含谷蛋白的饮食对乳糜泻患者的疗效。基于蛋白质组学的研究结果表明其效果并不显著。

  • 食物过敏?到底是为何?这些研究成果告诉你真相!

    很多人可能都听过食物过敏?那么食物过敏到底是怎么回事?又是如何发生的?本文中,小编整理了相关研究报告来告诉你关于食物过敏的真相!与大家一起学习!【1】Cell:重磅!历经30多年科学家终发现诱发食物过敏的关键原因—机体过度活跃的食物质量控制系统!doi:10.1016/j.cell.2020.12.007在30多年的时间里,食物过敏事件在发达国家中急剧增加,

  • Cell:重磅!历经30多年科学家终发现诱发食物过敏的关键原因—机体过度活跃的食物质量控制系统!

    2021年1月18日 讯 /生物谷BIOON/ --在30多年的时间里,食物过敏事件在发达国家中急剧增加,比如美国有高达8%的儿童会对诸如牛奶、坚果、鱼类和贝类等食物产生潜在的致命性免疫反应,科学家们一直在研究试图解释这种现象背后的原因。一种流行的理论认为,食物过敏的产生是因为现代环境中注入寄生虫等天然病原体的存在,这反过来又会使得进化应对诸如这种天然威胁的

  • Neurology:摄入富含维生素C和E食物的人群患帕金森疾病的风险或会降低三分之一!

    2021年1月12日 讯 /生物谷BIOON/ --近日,一项刊登在国际杂志Neurology上的研究报告中,来自国外的研究人员通过研究发现,摄入富含维生素C和维生素E食物的人患帕金森疾病的风险或会降低近三分之一。富含维生素C的食物包括橙子、草莓、花椰菜和球芽甘蓝;富含维生素E的食物包括菠菜、羽衣甘蓝、南瓜和坚果(比如花生和杏仁等)。那么这两种物质到底是如何

  • 泰国研究员就找到了将鸡毛制成食物的方法

    据外媒报道,鸡肉是地球上被吃掉最多的动物肉之一。它有约一百万种不同的制作方法,在世界各地都很受欢迎。话虽如此,加工鸡肉还是会留下一些不能吃的部分,而这些通常都会被丢弃……但如果它们本可以不被丢弃呢?如果能用每年把被丢弃数百万吨的鸡毛来生产更多的食物呢?这正是30岁的泰国研究人员Sorowut Kittibanthorn试图解决的问题。实际上,鸡毛当中含有蛋白

  • Front Plant Sci:食物或饮料中的化合物可抑制新冠病毒必需的蛋白酶Mpro

    2020年12月2日讯/生物谷BIOON/---在一项新的研究中,来自美国北卡罗来纳州立大学的研究人员发现绿茶、圆叶葡萄(muscadine grape)和黑巧克力等食物或饮料中的化合物可以结合SARS-CoV-2病毒中的一种特殊的蛋白酶并阻断这种蛋白酶的功能。相关研究结果于2020年11月30日发表在Frontiers in Plant Science期刊

  • JACC:避免炎性食物能够降低心脏病发生风险

    根据最近发表的一项研究,与富含抗炎食品的饮食相比,富含红色和加工肉类,精制谷物和含糖饮料的饮食与体内炎症增加相关,可以增加随后患心脏病和中风的风险。另一项研究则评估了食用核桃(一种抗炎食品)对降低炎症和心脏病风险的积极作用。

  • COVID19疫情期间如何防止食物中毒

    有许多致病细菌会导致食源性疾病,包括细菌,病毒和寄生虫。疾病预防控制中心说,没有证据表明处理食物或食用食物与引起COVID-19的病毒有关。

  • 后脑双负反馈介导食感引导的食物和水的消耗

     2020年8月24日,cell在线发表了美国霍华德休斯医学研究所Scott M. Sternson研究组的论文——Hindbrain Double-Negative Feedback Mediates Palatability-Guided Food and Water Consumption。研究者发现了小鼠大脑位于脑干区域的一个全新脑区per

  • Nature:诸如红茶、巧克力和浆果等富含抗氧化剂的食物或会增加结直肠癌的患病风险

    2020年8月6日 讯 /生物谷BIOON/ --有一个长期困扰医生们的事实,那就是小肠的癌症非常罕见,而结直肠癌却非常常见,结直肠是毗邻小肠的一个非常小的器官,同时结直肠癌也是引发患者因癌症死亡的主要原因之一,那么结直肠组织为何会出现癌症呢?为了回答这一问题,近日,一项刊登在国际杂志Nature上的研究报告中,来自耶路撒冷希伯来大学等机构的科学家们通过研究