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  • JACM:母乳喂养如何防治食物过敏

    根据西澳大利亚大学研究人员的最新研究,母乳喂养的母亲可能需要多吃鸡蛋,以防止婴儿对鸡蛋过敏。

  • JAMA Int Med:摄入超级加工食物或会增加机体2型糖尿病患病风险

    2020年1月10日 讯 /生物谷BIOON/ --商店里买的鸡块、果冻甜甜圈和能量棒可能很好吃,但近日,一项刊登在国际杂志JAMA Internal Medicine上的研究报告中,来自巴黎大学的科学家们通过研究发现,摄入过多此类食品和其它高度加工的摄入可能会增加机体患2型糖尿病的风险。图片来源:medicalxpress.com研究者Bernard Sr

  • 摄入不同种类的食物如何影响机体健康?

    本文中,小编整理了多篇研究成果,共同解读摄入不同种类的食物如何影响机体健康?分享给大家!图片来源:CC0 Public Domain【1】J Neurosci:摄入酮类饮食或有望帮助机体抵御阿尔兹海默病doi:10.1523/JNEUROSCI.1446-19.2019日前,一项刊登在国际杂志Journal of Neuroscience上题为“SIRT3

  • 2019AHASS:警惕!过多摄入超级加工食物或会降低机体心脏健康

    2019年11月14日 讯 /生物谷BIOON/ --即将在费城举办的2019年美国心脏协会会议上,来自美国CDC的科学家们将会报告他们的最新研究发现,研究者指出,摄入超级加工食品或与机体较低的心血管健康指标直接相关。图片来源:CC0 Public Domain超级加工食品占到了美国人平均每日摄入热量的一半以上;研究人员发现,一个人从超级加工食品中摄入的热量每增加5%,其机体总体的心血管健康状况就

  • 香港理工大学研大数据与AI结合 预测食物受污染几率

     据香港《星岛日报》报道,香港理工大学(理大)食品安全联盟召集人刘乐庭透露,团队目前正发展大数据与人工智能技术提升食安水平,可有预测功能及早推算食品变坏或受污染的时间和几率,从而避免食品出现问题,而非发现不妥才呼吁停止食用。刘乐庭指,食品污染有不同来源,但同样对人体影响严重,不过化学污染比生物污染更难发现。刘乐庭说,含沙门氏菌的鲑鱼、大肠杆菌等生物污染可立即知道,因食用后会腹泻,即时落闸

  • J Nutr: 改善血压的日常食物

    2019年10月25日讯 /生物谷BIOON /--高血压是中风、心脏病和其他危险疾病的危险因素,但它没有提供早期预警信号。这就是为什么定期检查你的压力是如此重要。你可以采取预防措施,通过有规律的锻炼和在饮食中添加支持健康血压的食物来保持健康。图片来源:https://cn.bing.com如果你已经被诊断出患有高血压,那就按照医生的医嘱服药,但要知道,更好的饮食是帮助这些药物发挥作用的关键--它

  • Mol Biol Evol:唾液中的食物与菌群是我们有别于其他灵长类生物的关键

    2019年10月19日讯/生物谷BIOON/---根据最近一项由布法罗大学研究人员做出的研究,两百万年以来,吃肉以及煮熟的食物帮助人类从进化树上的猿类中进一步转移,从而形成现代的人类族群。证据则是来自于我们的唾液。 研究发现,由于烹饪和农业的不断发展,人类学会食用煮熟的食物以及肉类,久而久之,我们的祖先与其他灵长类动物相比,唾液成分开始出现明显差异。 人唾液的独特之处在于它更亲

  • eLife:为何我们会在熬夜失眠后选择高脂肪、高热量的食物

    2019年10月14日 讯 /生物谷BIOON/ --当你睡眠不足时你可能会想吃甜甜圈、薯条和披萨,近日,一项刊登在国际杂志eLife上的研究报告中,来自美国西北大学的科学家们通过研究揭示了为何人们在度过一个不眠之夜后非常渴望摄入高热量、高脂肪的食物,以及如何帮助人群改善这些不健康的选择。图片来源:CC0 Public Domain研究表明,睡眠不足会以两种方式来影响机体的嗅觉系统,首先其会进入高

  • MNFR:警惕!富含铁的食物或会干扰番茄红素的抗癌潜力

    2019年10月10日 讯 /生物谷BIOON/ --日前,一项刊登在国际杂志Molecular Nutrition & Food Research上的研究报告中,来自俄亥俄州立大学的科学家们通过研究发现,将肉丸堆在番茄酱上吃可能会产生一个意想不到的坏处;研究者表示,当同富含铁的食物一起摄入时,西红柿的某些抗癌效益(尤其是来自番茄红素的抗癌功效)就会消失。图片来源:CC0 Public D

  • Nat Microbiol: 吃煮熟的食物还会改变肠道微生物?

    2019年10月2日 讯 /生物谷BIOON/ --加州大学旧金山分校和哈佛大学的科学家首次表明,烹饪食物从根本上改变了人类的微生物组构成,这一发现对优化我们的微生物健康以及了解烹饪如何改变我们的微生物进化都具有重要意义。 近年来,科学家发现,人类健康的许多方面,从慢性炎症到体重增加,都受到生活在我们体内的微生物组生态的强烈影响。对此,UCSF及其它机构的研究者们都在努力以更好地了解我们