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  • Cell Metabolism:过度加工食物会导致体重增加

    2019年5月17日 讯 /生物谷BIOON/ --根据美国国立卫生研究院的一项研究结果,食用超加工食品的人比吃最低限度加工食品时摄入更多卡路里并增加体重。相关结果发表在《Cell Metabolism》杂志上。由美国国立卫生研究院国家糖尿病和消化和肾脏疾病研究所(NIDDK)的研究人员对20名成年志愿者进行的这项小规模研究是第一个检测NOVA分类系统定义的超加工食品影响的随机对照试验。以前观察大

  • 这四种食物——健康又减肥!

    2019年5月14日讯 /生物谷BIOON /——减肥很难。而要保持这种状态就更难了。许多人在短期内成功减肥,但随着时间的推移,他们又回到了以前的生活方式和体重。这可能导致体重在减少和增加之间摇摆不定。其中一个问题是减肥饮食是不可持续的。它们让节食者感到饥饿,没有给他们维持长期健康所必需的营养。但选择某些食物可以促进减肥,并提供你所需的营养,使你的身体机能良好,茁壮成长。以下这四种食物选择是一个很

  • 除了鸦片、老鼠毛、海狸肛门分泌物,你还可能在食物中发现什么?

    2019年5月14日讯 /生物谷BIOON /——最近,法国的食客们吃到的比他们预想的还要多,因为罂粟籽长棍面包被发现含有一剂鸦片,可能会让人们在餐后小睡达到一个新的极端。除了麻醉品,日常食物中还潜藏着许多你可能没有意识到的惊喜。下面是一些不太受欢迎的。祝你有个好胃口。说到食物,“天然”通常是“好”的代名词。但是有些天然产品有点恶心。例如,一种叫做海狸香的天然调味品是从海狸的肛门腺中提取的一种厚而

  • Cell Rep:细菌或会利用病毒武器来杀灭与其竞争食物的其它细菌

    2019年5月11日 讯 /生物谷BIOON/ --近日,一项刊登在国际杂志Cell Reports上的研究报告中,来自宾夕法尼亚州立大学的科学家们通过研究发现,细菌细胞或会利用病毒(通常被认为是敌人)和一种史前的病毒蛋白来杀灭与其竞争食物的其它细菌,相关研究结果有望帮助研究人员后期开发治疗感染性疾病的新型疗法。图片来源:Sooyeon Song and Missy Hazen/Penn Stat

  • J Food Sci:“电子舌头”能顾让我们吃更辣的食物

    2019年5月11日 讯 /生物谷BIOON/ --麻辣食品是一项巨大的业务,华盛顿州立大学的研究人员发现,电子舌头或电子舌头在测试辣味食物方面比人类味蕾更有效和准确。>在《Journal of Food Science》的一篇新论文中,最近的WSU研究生Courtney Schlossareck和她的顾问Carolyn Ross发现电子“舌头”能够非常准确地反映同一食物样本之间的辛辣差异。

  • JAMA:防止孩子食物过敏,从婴儿食物做起

    2019年4月15日讯 /生物谷BIOON /——这是一个可怕的统计数据:根据非营利性组织“食物过敏研究与教育”(food Allergy Research & Education)的数据,每三分钟就有一个人因为对某种食物过敏而被送往急诊室。图片来源:http://cn.bing.com食物过敏影响着1/13的18岁以下的孩子,引起食物过敏最多的8种食物分别为:牛奶、鸡蛋、花生、坚果、大豆

  • Ann Int Med:新发现!摄入膳食补充剂并不会降低人群全因死亡风险!吃日常食物更靠谱!

    2019年4月10日 讯 /生物谷BIOON/ --近日,一项刊登在国际杂志Annals of Internal Medicine上的研究报告中,来自塔夫斯大学的科学家们通过研究发现,当营养来源是食物而并非补充剂时,摄入适量的特定营养物质或与全因死亡率降低有关,膳食补充剂的摄入与死亡率下降之间并无关联。此外,过量摄入钙或会增加人群癌症死亡风险(钙补充剂每天摄入量超过1000毫克)。图片来源:Pix

  • 多吃蔬菜、水果等特定食物真能让我们变聪明?

    2019年3月29日 讯 /生物谷BIOON/ --试图跟上健康饮食的节奏往往会让人筋疲力尽,在超市中我们有很多选择,同时还会接收来自四面八方的饮食建议,而用正确的东西填满我们的购物车似乎是一项非常艰巨的任务。长期以来,我们都知道,饮食是维持机体健康的关键;但越来越多的证据显示,饮食质量在机体认知功能方面也扮演着关键的角色。图片来源:progressive-charlestown.com如今我们都

  • 关于贝类食物过敏,你需要知道的

    2019年3月21日 讯 /生物谷BIOON/ --“海鲜拼盘?鱼汤?海鲜饭? 牡蛎? 龙虾?”当与朋友外出用餐,庆祝节日或在海海边度假的时候,如果能够在桌上享用一些海鲜菜肴,将会是十分愉快的体验。然而,我们中间的部分人群则会在摄入上述食物之后出现嘴唇或眼睑肿胀,脸部或身体出现瘙痒和皮疹的情况,甚至在吃虾,龙虾,螃蟹,蛤蜊,贻贝,牡蛎等食物几分钟后出现呼吸困难。这说明这些不幸的人们可能会对贝类过敏

  • JAMA Oncol:中国科学家新发现!多吃全谷物食物或能降低肝细胞癌风险

    2019年3月6日 讯 /生物谷BIOON/ --日前,一项发表在国际杂志JAMA Oncology上的研究报告中,来自中国安徽医科大学等机构的科学家们通过对美国成年人群进行研究发现,多摄入全麦类食物或能有效降低人群患肝细胞癌(HCC)的风险。图片来源:medicalxpress.com研究者Wanshui Yang博士表示,我们对来自美国护士健康研究(The Nurses’Health Stud