小鸡说图之超级食物
来自生物谷的小编小鸡为您带来趣味说图，“超级食物”是形容哪些既富含有益营养素，又不会带来过多热量负担的食物，它们不一定很贵，但很招人喜欢。本期说图带你了解超级食物的超级指南！
新鲜食物和冷藏食物：哪个更营养
冰箱会让我们的食物保存的时间比以前更长，但是在营养方面，新鲜产品和冷冻产品有着差异。你该吃哪一种呢？你的直觉可能表现得过于OK了，觉得当然是新鲜的啦。可能你是正确的，但是它们依赖于常温，许多情况下，当商品被摆上货架时，距离收获的时间已经很久了，这意味着它们的体型虽未损坏，但是已经错过了最为营养的时间了……
全球食物浪费的丑闻
西方国家丢弃将近一半的食物，并不是因为那些食物不可食用—而是因为它们看起来不够美味。崔斯特瑞姆·斯图尔特深入调查关于浪费食物的有震撼力的数据，呼吁大家更有责任的使用全球资源。
改造我们的食物的案例
帕梅拉·罗纳德研究使植物对疾病和不利环境有更强抵抗能力的基因。在一个大开眼界的演讲上，她陈述了她帮助创造一种可以在洪水中生存更久的大米的多年探索。她解说了在50年代种子的基因发展如何挽救了夏威夷的木瓜作物——同时这也是为我们星球上不断增长的人口提高食物安全的最有效方法。
关于食物和烹饪：厨房的科学与知识
McGee recounts how he moved from studying astronomy, to teaching literature and writing, to writing about the science of cooking, to designing an experiment to address the question of why you should beat egg whites in a copper bowl, and ultimately to a successful career as a food science book author, blogger, columnist and lecturer.
同一个健康：水、动物、食物和社会
这是一个关于“同一个健康”问题的研讨会。加大戴维斯分校的Woutrina Miller讲解关于人畜共通传染病的人／动物／环境接触点问题。加大伯克利分校的Jennifer Ifft讲解越南河内放养鸡安全标签的消费者接受程度。加大河滨分校的T．S．Harvey讲解蓝藻菌问题对玛雅人的危害和当地政府的作为。加大圣地亚哥分校的Raul Chuquiyauri则讲解秘鲁亚马逊地区间日疟的分子流行病学问题。