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  • 牛蒡根中的益生元

    最近,科学家在日本人的膳食中发现了一种独特的酶,这种酶可以增加人体肠道内的有益菌,经过一段时间的研究,科学家们将成果总结后,在国际食品和营养大会上提出。2016年7月Norihisa Kato博士指出10月份他们会将该研究的最新成果进行发布,广岛大学的博士生杨永寿参与了此次项目。上述的蔬菜是牛蒡根,在英语里称之为burdock root,日语中称为gobo,这种蔬菜会因为烹制方式的不同营养也不一样,生的和煮的对人体的健康收效甚微,与其他高膳食纤维

  • 牛蒡根

    牛蒡根 (《药性论》) 【异名】恶实根(《别录》),鼠粘根(《延年方》),牛菜(《本草衍义》)。 【来源】菊科植物牛蒡的根,植物形态详"牛蒡子"条。 【采集】10月间采挖2年以上的根,洗净晒干。 【药材】根呈纺锤状,肉质而直,皮部黑褐色,有皱纹,内呈黄白色;味微苦而性粘。 【性味】苦,寒。 ①《纲目》:"苦,寒,无毒。

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