Appetite：如何进行健康的饮食选择？
2018年1月5日 讯 /生物谷BIOON/ --由于当前“致胖”环境的影响，肥胖如今已经成为影响人们健康的主要问题，所谓的“致胖”环境就是人们很容易便宜地购买到很多不健康的食物；因此政府部门就通过提供健康饮食的信息来鼓励人们养成良好健康的饮食习惯；尽管如此，当人们遭遇“刺激”时，仍然会学会与一些特定的零食联系起来，尽管一些零食非常不健康，但人们仍然会趋向于选择这些产品。图片摘自：Universi
如何减少饮食中饱和脂肪酸的摄入来实现减肥的目的？
2018年1月3日 讯 /生物谷BIOON/ --减少脂肪含量是任何减肥饮食的重要组成部分，脂肪的热量是蛋白质和碳水化合物的两倍，因此，对于每盎司而言，你可以摄入同样热量的两倍食物来代替脂肪。当然了，在平时的饮食中你还需要摄入一些脂肪，但你或许想要降低饱和脂肪酸的摄入水平，在肉类和乳制品中有很多脂肪，而且这些脂肪会诱发机体胆固醇水平升高，因此当你减肥时，有效减少饱和脂肪酸的摄入或许能够有效帮助控制
《npj- 食品科学》综述：寻求保护认知系统的饮食
根据阿尔茨海默病协会的数据，全球约有 4700 万人患有痴呆。该数字预计在 2030 年上升至 7600 万。尽管目前还没有治愈痴呆的方法，但科学家们正在研发各种帮助延缓与痴呆相关的认知功能下降的药物。维生素、ω脂肪酸、葡萄糖和许多其他食物来源的分子都参与了大脑不同功能的信号传导。美国国家癌症研究所美国加州大学戴维斯分校生物科学学院分子与细胞生物学系的 Raymond Rodriguez 教授在了
出门在外，也不要忘记遵循健康饮食！
2017年12月20日/生物谷BIOON/--出门在外时，无论你是出差还是度假，都请记得遵循你在家时的健康饮食模式。当你从机场出发时，带上一小袋在家里自制的包括不同种类的坚果和一些干果的混合杂果。买一份沙拉或三明治在飞机上吃，这样就不会被飞机上售卖的餐食所诱惑。在途中和目的地都要保证摄入充足的水分，这样更容易有饱腹感，可防止吃得过多和疲劳。而沉浸于酒精饮料会导致相反的效果。公路旅行时，打包一份清凉
素食饮食对机体健康到底有多重要？
2017年12月21日 讯 /生物谷BIOON/ --素食饮食是健康老龄化的关键吗？那么素食饮食是否也会带来一些健康风险呢？这些问题对于公众和很多科学家而言都是比较困惑的，营养是一门复杂的学科，其很难提供简单的答案，比如广泛的饮食策略和机体健康之间的关联；那么素食饮食到底是好是坏呢？很多观点都是积极的，但这并不能反映出专家们的一种共识，即使是可靠的媒体也可能会强调一种特别的研究，而并不是涉及之前的
Nature：肠道菌可防止高盐饮食不利影响
11月15日，麻省理工学院发表在Nature上的一项新研究证明，生活在肠道里的微生物，可能有助于防止高盐饮食在血压上的不利影响，但具体分子机理仍有待研究。麻省理工学院Eric J. Alm团队与德国Max Delbrück分子医学中心的Dominik N. Müller团队合作发现：无论是小鼠还是人类，高盐饮食都会使某种有益细菌的数量减少。作为一个结果，促炎性免疫细胞TH17细胞增多。这些免疫细胞
Nat Neurosci：科学家绘制出新型大脑图谱 有望解释吸烟者的行为习惯
2017年12月8日 讯 /生物谷BIOON/ --日前，来自爱丁堡大学的研究人员通过研究发现，吸烟者可能会更倾向于他们的习惯，而这或许源于其大脑中的分子组成，相关研究刊登于国际著名杂志Nature Neuroscience上，文章中研究者绘制出了一种新型大脑图谱，其能帮助解释为何人们特性的行为习惯会与大脑中特定的区域相关联。图片来源：Human Brain Project 连接点研究者表示，神经
科学饮食防癌抗癌 科学家给你支招！
近年来，很多研究人员都发现人们日常生活中的饮食方式与癌症发生存在密切关联，比如有研究者就发现，加工红肉摄入过多或会增加机体患癌风险，那么如何饮食才能够有效抗癌防癌呢？本文中，小编对相关研究报告进行整理，分享给大家！【1】吃烤肉与得癌症之间有何风险，又如何避免？新闻阅读：Evidence Is Mounting For a Link Between Grilled Meat And Cancer，
Neurology：改变饮食结构或许能够延长帕金森症患者的寿命
2017年11月25日/生物谷BIOON/---最近，来自Aberdeen大学的研究者们发现：帕金森症患者体重减轻会导致其寿命的缩短，痴呆症发病风险的上升以及看护需求的上升。这项由Angus Macleod博士领导的研究表明，帕金森症患者在接受高卡路里饮食之后，会显著延长其寿命，降低痴呆症的发病风险以及降低接受看护的需求程度。这项研究发表在《Neurology》杂志上，囊括了275名帕金森症患者以
Physiol Genom：高脂肪饮食会改变母乳成分，影响宝宝健康！
2017年11月23日 讯 /生物谷BIOON/ --最近，在线发表在Physiological Genomics期刊的一项新研究表明，在哺乳期间进行高脂肪饮食会改变母乳中的RNA活性，无论孕期饮食如何。这些遗传物质变化可能会在后代中增加代谢紊乱（例如2型糖尿病）的风险。RNA是在细胞中使用DNA上的遗传信息--"基因蓝图"--来生产蛋白质的分子链。RNA缺陷可潜在地导致严重的健康问题，比如癌症，