Food Chem：当茶多酚遇上五肽PAYCS——非共价与共价复合物如何守护肠道稳定性并调节酶活性
本研究发现儿茶素（CA）与五肽PAYCS通过非共价（CA/PS）和共价（CA-PS）作用形成复合物，分别在胃和肠道消化中表现出更强稳定性，通过抑制消化酶活性调节肽的消化和功能活性。
2025-06-26
Commun Biol：提升吸收还调节菌群，为宝宝肠道健康和营养优化添力
研究发现乳铁蛋白-骨桥蛋白复合物可被肠道类器官吸收且不影响其活力，还能调节婴儿肠道菌群，增加短链脂肪酸生成，故其在优化婴儿营养方面潜力显著。
2025-07-17
Adv Sci (Weinh)：丝素蛋白微球新策略——释氧+免疫调节双驱动，构建适形骨器官样单位助力骨再生
本研究开发了基于丝素蛋白水凝胶微球的骨器官样单位，其可释放氧气、调节免疫，在体外促进细胞存活、成骨及血管生成，在小鼠模型中优于传统方法，为骨再生提供了新方案。
2025-06-27
科学家发现全新调控血糖神经通路，可快速调节肝脏糖生成，反复压力会钝化此通路，导致糖代谢受损
研究发现，急性压力会激活内侧杏仁核（MeA）中投射至腹内侧下丘脑（VMH）的神经元，从而引发高血糖和食欲减退。
2025-09-16
Nature子刊：调节特定信号通路，增强抗原呈递，培养免疫“特种兵”，却不扰乱免疫平衡
泡菜能通过JAK/STAT1–CIITA信号轴增强人体抗原呈递细胞的功能、促进CD4⁺ T细胞向效应与调节表型分化，但不影响CD8⁺ T细胞、B细胞与NK细胞的稳定状态，具有精准、温和的免疫调节作用。
2025-12-02
科学家发现，硬脑膜肥大细胞是调节脑脊液流动和病菌入侵大脑的关键
硬脑膜肥大细胞在调节ACE点的脑脊液动力学方面发挥关键作用。当病原体入侵时，硬脑膜肥大细胞被激活，会释放组胺，导致桥静脉舒张，ACE点变窄，限制脑脊液流动，同时招募中性粒细胞到ACE点，阻止病原体入侵
2025-07-26
复旦团队首次发现，能量和物质代谢的中心产物乙酰辅酶A，竟然还是个信号分子，参与调节线粒体自噬和癌症耐药
这项研究成果，刷新了我们对乙酰辅酶A的认知，首次发现乙酰辅酶A还是一种信号分子，在线粒体自噬和癌症耐药性中发挥着重要的作用。
2025-11-14
Cell Rep：调控人类丘脑与皮层神经调节剂释放，具区域、效价及半球特异性
本研究测量人类丘脑和前扣带回皮层神经调节剂动态，发现情感词汇可调节多巴胺、血清素、去甲肾上腺素释放，且呈区域及效价特异性，前扣带回多巴胺反应还存在半球依赖性。
2025-09-29
中山大学/南方医科大学团队首次发现，肠癌可劫持调节情绪脑区，利用神经活动促进自身生长
李建明/高天明团队的这项研究成果，首次将调节情绪的外侧隔核神经活动与脑外肿瘤的进展联系了起来，在一定程度上解释了压力或精神障碍促进癌症进展的原因，也为相关癌症的治疗提供了新思路。
2025-09-10