JAMA子刊3万人群队列研究发现：经常吃这些美味的食物会增加患抑郁的风险！
“工作累了，需要一杯奶茶治愈”，“emo了，点个炸鸡治愈”，随着生活节奏的加快和社会压力的增加，很多人选择通过享受美食的方式来缓解、治愈自己。殊不知，长
美味食品隐藏“三高”风险 专家倡议推动食品包装正面标识
薯片、饮料、饼干……这些美味的食品往往隐藏着高盐、高油、高糖的风险。在16日举行的食品包装正面标识学术会议上，专家介绍，83.9%的公众每月至少购买一次预包装食品，倡议积极推动在食品包装上使用“包装正面标识”信息，帮助消费者快速选择健康食品。国家卫健委食品安全标准与监测评估司食品营养处处长徐娇表示，高盐、高油、高糖的摄入是引发肥胖、心脑血管疾病、糖尿病等代谢
如何制作丰富、美味且健康的巧克力甜点？
2019年9月6日 讯 /生物谷BIOON/ --奶油巧克力布丁是我们日常主要的“安慰”食物，但从大多数商店购买的、甚至是自制的版本中都含有大量的糖分和较少的营养物质，然而如果要制作一个超级巧克力布丁的话似乎也是有可能的，而且还对我们的机体健康有好处。图片来源：medicalxpress.com主要的成分就是丰富的牛油果，其富含健康脂肪和维生素K、E和B，还有大量的纤维素；我们可以利用香蕉来替代白
教你如何制作一份富含Ω-3脂肪酸的美味？
2019年7月8日 讯 /生物谷BIOON/ --众所周知，Ω-3脂肪酸是一种重要的抗炎性营养物质，而且其还有很多其它功能，比如能够降低个体患心脏病的风险；目前研究人员并不清楚人类机体是否能从Ω-3脂肪酸中获取这些益处，而且最近与相关补充剂的研究受到了科学家的质疑。图片来源：medicalxpress.com这就是为何很多人关注富含脂肪酸的食物的原因，需要注意的是，一种处方的配方能够帮助降低血液中
甜瓜是味道和营养的强力发电站 如何根据甜瓜做出一道美味？
2019年6月11日 讯 /生物谷BIOON/ --如果你想在温暖天气里寻找一种美味补水方式的话，多汁的甜瓜或许就是最佳的选择，甜瓜是一种低热量、高水分的水果，除此之外，其还能提供高剂量的特定维生素、矿物质及重要的植物营养素。图片来源：medicalxpress.com甜瓜中的营养成分哈密瓜：维生素A和C、类胡萝卜素、叶酸和钾；白兰瓜：维生素B和C、钾和铜币；西瓜：番茄红素、维生素A和C、钾。如果
你的唾液能够让食物变得更美味？
2018年8月26日 讯 /生物谷BIOON/ --大多数人都熟悉什么叫做“后天的味道”，当然是以比喻的形式。但是从科学角度来说：什么是“后天的味道”呢？“通过改变你的饮食习惯，你可能会改变你曾经尝过味道的食物的味道体验，”来自普渡大学的食品科学家Cordelia A.解释说。虽然我们可能经常认为唾液是帮助我们吞咽食物的东西，但它并不是简单的口腔润滑剂。（图片来源：www.sciencealert
相比瘦人而言 胖人或许并不能更好地享受食物的美味！
2018年5月31日 讯 /生物谷BIOON/ --在过去30年里，全球的肥胖率急剧上升，其常常会导致糖尿病、关节炎和心脏病发病率的上升，我们对诱发肥胖的原因以及应对措施理解的越多，我们或许就获益越多。笔者（来自班戈大学的研究者Hans-Peter Kubis）非常感兴趣研究“奖励驱动的饮食模式”（reward-driven eating），实验室研究结果表明，相比瘦人而言，肥胖人群似乎并不会因为
从美味的食物中摄入纤维吧！
2017年10月12日讯 /生物谷BIOON/ --你也许知道多吃纤维是好的，但你知道为什么吗？纤维被发现于植物源食物中。它占用了你的食量，却会快速通过肠道因为身体不能消化它。这就是为什么纤维能让你更快感到吃饱以及预防便秘。它还能帮助降低你的胆固醇水平，减少心脏病、肥胖和糖尿病风险。据美国营养和饮食学会表示，成年女性每天应当摄入25克纤维，男性则是38克。然而仅有5%的美国人达到了这一标准。你只需
【盘点】布满细菌的美味佳肴如何让我们难以忘怀？
近日，食客们在美国曼彻斯特哈维-尼克斯百货商店中进行了一项美食体验，他们摄入的食物充满了细菌、真菌和霉菌，这场美食体验看似是一项公共健康风险事件，但实则不然，主办方特意设计了5道菜来揭示微生物如何作为我们日常饮食不可或缺的一部分。