可调整酒中「辣」味轻重，加州初创与Ginkgo合作优化酶生产，计划2024年商业化
近日，创立于 2020 年、位于加州的 Voodoo Scientific 开发了一种酶系统，称为 Viriato，该酶应用于酿酒发酵过程，可去除那些导致刺激口感的化合物，创造了更顺滑的酒。
Theranostics: Klotho衍生肽1通过转录后调控恢复Klotho表达抑制纤维化肾细胞衰老
本研究表明，KP1是一种新发现的Klotho衍生肽，通过恢复Klotho的表达来抑制细胞衰老。
融资近2亿美元的美国公司推出「松露甜味剂」，发酵成天然甜味蛋白商业化关键？
总部位于美国科罗拉多州的 MycoTechnology 致力于使用发酵技术和蘑菇菌丝体来制造新型食品成分。近日，该公司发现了一种源自松露的甜味蛋白质，这一突破性的进展正值最近的人造
减少90%饱和脂肪：加州合成生物学初创首个AI植物性蛋白脂肪商业化
近日，加州合成生物学公司 Shiru 宣布其基于人工智能开发的第一种食品成分 OleoProTM 商业化。这是一种新型的植物蛋白脂肪成分，可用于一系列替代蛋白食品。
研究揭示硫化氢介导的蛋白硫巯化修饰调节免疫稳态机制
该研究表明细胞凋亡是机体硫化氢稳态的重要来源，筛选出Th17细胞上关键的硫化氢作用蛋白Sep15，并提出了凋亡囊泡产生硫化氢从而发挥调控免疫稳态作用的新机制。
国内第三款CAR-T产品获批上市，商业化在即，驯鹿生物表示：多方面已准备充分
近期，驯鹿生物申报的伊基奥仑赛注射液（商品名：福可苏）获批上市，成为国内第三款获批上市的CAR-T产品（全文链接：驯鹿生物/信达生物CAR-T产品「伊基奥仑赛注射液」获批上市）。福可苏此次获批的适应症
J Hepatol | 安徽医科大学王华等团队合作发现嵌合抗原受体修饰的巨噬细胞改善临床前模型中的肝纤维化
该研究首次提供了临床前证据，证明靶向uPAR 527的CAR-Ms可以减轻肝纤维化和肝硬化。
Cell Death and Disease: 氧化应激诱导肺纤维化的关键机制
特发性肺纤维化(IPF)是一种慢性进行性肺间质性疾病，中位生存期为3 ~ 5年。IPF的病理生理特征是纤维化组织的异常积聚和肺泡结构的破坏，常见于老年男性人群。目前，IPF患者的治疗选择非常有限。
单细胞RNA测序，揭示不同血管化策略对大脑类器官的影响
血管化的大脑类器官不太可能发生细胞死亡，因此被认为是未来大脑研究的标准。这项研究对于未来血管化类器官的制造至关重要，有望开发出更高保真的血管化类器官。
CHEST：健康的Ω-3脂肪酸或能减缓人类致死性肺部纤维化的发生
来自弗吉尼亚大学医学院等机构的科学家们通过研究观察了参与者机体血浆中Ω-3脂肪酸（一种在诸如鲑鱼和亚麻籽等食物中存在的有益心脏健康的脂肪）的水平与其肺纤维化进展以及患者不需要进行移植的时间之间的关联。